Пицца с оливками и грибами

Рецепт очень вкусной и ароматной пиццы с оливками и грибами не оставит равнодушными вас и ваших друзей. Пицца отличный повод собрать друзей и хорошо провести время. Рецепт не сложный, поэтому сделать такую пиццу не составит труда и начинающему кулинару!Тесто для "Пицца с оливками и грибами":1 стакан молока150 гр. маргарина2 яйца1 упаковка...

Read more »

Фаршированное куриное филе

Ингредиенты для Фаршированное куриное филе:* Куриное филе – 3-4 шт.* Ветчина – 150 – 200 гр.* Твердый сыр - 150-200 гр.* Сливочное масло* ЗубочисткиРецепт приготовления:1. Филе разрезаем вдоль, но не до конца и разворачиваем, как книжку.2. Затем слегка отобьем молоточком, посолим, поперчим.3. На одну сторону "книжки" положим немного сливочного...

Read more »

Шоколадный батончик с орехами

1 ст. сухого молока1 ст. орехов1 ст. сахарной пудры100 г сливочного масла2 ст. л. какао2 ст. л. молокаВсе перемешать и варить 10 минут на небольшом огне. Выложить в форму и поставить в холодильник.Мои комментарии: сахара поменьше надо бы...И выкладывала я его на пленку и делала в виде колбас...

Read more »

Оладушки "Фирменные"

300 г твердого сыра400г крабовых палочек3 яйца2 зубчика чеснокаСыр и крабовые палочки измельчить (натереть на терке или пропустить через мясорубку), добавить пропущенный через чесночницу чеснок, вбить яйца, посолить, поперчить.Сформировать лепешки и жарить их на растительном масле до готовнос...

Read more »

Котлеты из рыбных консервов

1 б. рыбных консервов в масле2 шт. картофеля0,5 ст. вареного риса1 яйцо1 луковицасоль, перецКартофель отварить, размять. Добавить рис, яйцо, тертую на терке луковицу, размятые консервы.Посолить, поперчить, перемешать и сформировать котлетки. Обвалять их в муке и обжарить на растительном мас...

Read more »

Салат с блинчиками

3 яйца4 ст. л. крахмаланемного майонеза2-3 зубчика чеснока1 копченое бедрышко курицы300 г твердого сыра1 пучок зеленого лукаЯйца с крахмалом хорошо вымешать, посолить, поперчить. Смазать майонезом с измельченным чесноком и скрутить рулетиком. Оставить на 3 часа пропитаться и порезать соломкой.Мясо курицы нарезать соломкой (или как получиться)....

Read more »

Клецки пошленцки (польская кухня)

Отварить картофель в мундире, остудить, очистить.Перемолоть через мясорубку. В миску выложить картофель, разровнять, поделить на четыри части.1/4 часть вынуть из миски, засыпать мукой, столько сколько вынули картофеля.Потом добавить ту часть картофеля, которую вынимали. Посолить, поперчить, добавить 1-2 яйца, вымешать.Сформировать шарики,...

Read more »

Голубцы (постный рецепт)

небольшой кочан капустырисморковьлукзелень, соль, специиРис отварить минут 5. Охладить.Натертую на крупной терке морковь, порубленный мелко лук, спассеровать на растительном масле, посолить, поперчить, добавить зелень, специи, перемешать с рисом.Сформировать голубцы, плотно уложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить на маленький...

Read more »

Грибы в тесте

250 г шампиньонов0,5 яйца30 г муки40 г молока40 г растительного масласольОчищенные грибы проварить в течение 5-10 минут в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг и охладить. В миску положить муку, добавить яйцо, соль, молоко и хорошо вымешать до однородной массы. Грибы обмакивать в тесто и обжаривать в раст. масле. Подавать горячи...

Read more »

Шоколадные блины

4 яйца500 г муки4 ст. л. какаосоль750 г молокаДля начинки:600 г творогасахар100 г фруктового йогуртаванильВзбить яйца.Отдельно перемешать муку, соль, ваниль, какао, сахар и постоянно помешивая, влить молоко. Тщательно перемешать.Соединить смесь с яйцами и поставить в холодильник на 30 минут.Вынуть смесь из холодильника и взбить. Выпечь тонкие...

Read more »

"Куриные корзинки"

2 куриных филе500 г грибов1 ст. фасоли100 г сырамайонез1 луковица1 морковь4 ст. л. томатного соусасоль, перецКуриное филе порезать на порционные кусочки, отбить, посолить.Фасоль отварить до готовности.Грибы на растительном масле обжарить с порезанным луком, добавить фасоль.Морковь потереть на мелкой терке, полить томатным соусом, добавить...

Read more »

Куриные фрикадельки в соусе

0,5 кг куриного фарша2 яйца2 зубчика чеснока2 ст. л. манки без верхасоль, перец2 ст. сметаны3 ст. л. томатного соуса0,5 ст. водысоль, перецпрованские травы (из пакетика)Из куриного фарша, яиц, измельченного чеснока, манной крупы сделать фарш. Посолить, поперчить. Сделать фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять в муке и обжарить на растительном...

Read more »

Рулетики из печени

0,5 кг свиной или говяжей печени5 яиц0,5 ст. муки0,5 ст. молокасоль по вкусуДля начинки:1 плавленный сырок2 вареных яйцамайонезчеснокморковь по-корейскиПечень пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, молоко и хорошо вымешать. Испечь тонкие блинчики на маленькой сковородке на растительном масле.Для начинки плавленный сырок, яйца...

Read more »

Яйца фаршированные сельдью

6 яиц100 г сельди50 г майонезазелень петрушки, укропЯйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать вдоль и вынуть желтки. Сельдь вымочить, разрезать на филе, пропустить через мясорубку вместе с желтками. К полученной массе прибавить майонез, растереть. Наполнить половинки белк...

Read more »

Медовое искушение

Ингредиенты*3,5 стакана муки*2 стакана молока*30 г дрожжей*соль*4 яйца*сливочное масло*1 ч. ложка сахара*мёд*ягоды для декораПриготовить опару: в подогретом молоке растворить дрожжи, смешать с мукой. Поставить в теплое место, чтобы опара поднялась.Добавить к опаре щепотку соли, сахара, 3 ст. ложки сливочного масла и вбить яйца по одному.Хорошо...

Read more »

Рулет "Мечта"

фарш куриный-700 грлуковица-1 штяйцо-1 штхлеб размоченный в воде-1/3 багетаогурец соленый-3 шткукуруза консервированная-2-3 ст.л.сыр «ФИТНЕС 20%»-150-200 грсметана-2 ст.лсоль, перецСмешать фарш с мелко нарезанной луковицей, яйцом, хлебом, хорошо перемешать толкушкой, посолить и поперчить по вкусу, на противень положить фольгу, на нее выложить...

Read more »

Буженина запеченная

Кусок мяса, 1,5кг не жирного, моем, сушим полотенцем,Перчим солимдобавляем чеснокЛавровый листикОбматываем фольгойИ в разогретую предварительно до 180градусов духовку на 2 часаВуаля!!!Приятного аппетита...

Read more »

Банановые оладьи "Путешествие в рай" с соусом вишнево-клубнично-сливовым

Тесто:500 гр кефира4 ст л сахара2 стакана муки1 ч л соли1 ч л содыВсе это тщательно перемешать и дать постоять пару минут, тем временем взять 2 больших банана, очистить от кожуры, подавить их вилкой и положить в тесто. Раскалить сковороду, налить подсолнечное масло(оладьи любят много масла) и жарить с 2-х сторон до готовности.Соус:4 сливы...

Read more »

"Рыбный рулетик"

1 лаваш1 банка плавленного сыра Виола или хохландзел.луксоленое филе форели или сьомги(я брала уже готовое резаное в вакуумной упаковке)100 грм, можно и 200лаваш смазываем сыром, посыпаем луком и выкладываем рыбу, сворачиваем колбаской и на ночь в холодильник, что бы пропита...

Read more »

Блинная закуска «Шахматы».

Ингредиенты:Блины (готовые)Салат зеленыйМясо отварное (любое)Лук репчатый (обжаренный)Чеснок (по вкусу)Сыр (по вкусу)Орехи грецкие (рубленые)МайонезСоль (по вкусу)Способ приготовления:Форму, которую используем для этого блюда, смазываем растительным маслом и выстилаем пищевой плёнкой.На блин кладём начинку и мяса, пропущенного через мясорубку...

Read more »

Блинная закуска

Испечь блины.Приготовить начинку по желанию. Главное — начинка должна быть не рассыпчатой.Начинка из вареного яйца и сыра, натертых на мелкой терке. Перемешала со сметаной, добавила соль и мелконарезанную зелень укропа.Из блинов с помощью формочки вырезать круглые (или квадратные) заготовки. Складывать слоями заготовки из блинов и начинку...

Read more »

"Кролячьи нежности"

1 кролик500 мл.домашней сметаныпо 2 шт.моркови и луковицы100 мл.белого вина2 ст.л. растительного масласоль, перец, лавровый лист, мука.Кролика разрезать на части, обвалять в муке с солью и перцем и обжарить в растительном масле со всех сторон.Выложить в форму, в сковороде где жарился кролик обжарить крупно нарезанные овощи и положить к кролику.В...

Read more »

Семга в корочке из кориндра с гратеном из сельдерея

500 г филе семгипо пол-чайной ложки молотого и целого кориандраоливковое маслосоль, перецлаймРыбу смазать маслом, положить на 30 мин.в холодильник.Натереть солью, перцем и кориандром и обжарить на сковороде или на гриле 10 мин.Вместе с рыбой запечь лайм и полить готовое филе соком.Гратен из сельдерея1 крупный корень сельдерея4 ст.л. топленого...

Read more »

Яблочный мусс "Зефир"

5-6 яблок светлых6 белков3 ст.л. сахара1 ст.л. лимонного сока5 г желатинаЯблоки испечь в духовке, протереть через сито, смешать с сахаром и прогреть.Желатин растворить в лимонном соке, прогреть и смешать с пюре.Остудить.Белки взбить и ввести в массу.Разложить по вазочкам и поставить на 2-3 часа в холодильник.Десерт очень легкий, совсем без...

Read more »

Арабские лепешки

250 мл.теплой водыпримерно 450-500г.мукипо пол-столовой ложки соли, сахара и сухих дрожжейоливковое или сливочное масло для смазыванияВ воде растворить дрожжи, ввести соль, сахар и муку.Вымесить очень хорошо, лучше в комбайне. Тесто должно быть очень мягкое, нежное, слегка липковатоеюНакрыть пленкой, поставить в тепло. Когда подымется в 2...

Read more »

Вареники с клубникой

малышам с 2 лет!!!2 стакана муки1 яйцо200 мл кефира1 ст.ложка подсолнечного масланачинка250 г клубникисахарПросеять муку и высыпать ее горкой в миску.Добавить кефир, а затем яйцо и масло.Вымести тесто оно должно отставать от посуды и быть мягким.Раскатать тесто и формочкой вырезать кружочкиСвежую клубнику помыть под проточной водой, крупную...

Read more »

Вареники с картошкой и грибами!!

грибы свежие 700 гмука 600 гвода 1 стаканяйцо 1 штмаргарин 2 ст.ложкилук репчатый 2 головкикартофель 5-8 штмасло сливочное 3 ст.ложкисоль по вкусуВ просеянную муку добавить воду, яйцо, растопленный маргарин, 1 чайную ложку соли и заместить тесто.Тесто получилось воздушным, легким!!!Подготовленное тесто выдержать 30-40 мин для набухания клейковины.Для...

Read more »

Творожник с красной смородиной

Нежный пирог совсем без теста и муки500 г творога500 г творожного сыра,2 яйца2 белка200 мл.сливок175 г сахара(или 200 для любителей сладкого)3 ст.л. крахмала3 ст.л. кокосовой стружки300 г красной смородиныванильЯйца и белки взбить с сахаром и ванилью.Добавить растертый творог и сыр, крахмал и сливки.Подмешать смородину.В форму выложить круг...

Read more »

Эчпочмак!!

Тесто дрожжевоеГовядина 220 гЯйцо 1 шт.Картофель 2 шт.Лук репчатый 2 головкиМасло сливочное 3 ст.ложкиПерец черный молотый, соль по вкусу.Тесто дрожжевое на 1 кг.мука пшеничная 600 гсахар 2 ст.ложкимасло сливочное или маргарин 2 ст.ложкияйца 2 шт.дрожжи прессованные 30 гвода или молоко 1 стакансоль 1 чайная ложкаДрожжи развести теплым молоком,...

Read more »