понедельник, 25 марта 2013 г.

Слоёный салатик "Рыбный торт"




Ингредиенты:
Рыба слабосолёная (лучше форель или сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (можно взять креветки) - 1 упаковка.
Ингредиенты для крема:
Мягкий сыр ″Филадельфия″ - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Ингредиенты для украшения :
Зелень
Красная икра
Рецепт приготовления:
Натираем раздельно желтки и белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
Заранее приготовленную форму застилаем пищевой плёнкой.
Рыбу нужно нарезать на небольшие полоски и выложим их на дно и стенки формы.
Теперь приготовим крем.
Желатин замочим в половине стакана воды, дождемся когда желатин набухнет и растворим на водяной бане. Отставим желатин для остывания. Перемешаем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Теперь в эту массу вольем,непрерывно помешивая, желатин. Крем должен получиться по густоте, как сметана.
Начинаем укладывать слоями:
- крем,
- тёртые желтки
- крем,
- крабовые палочки,
- крем,
- тёртые белки,
- крем,
- рис,
- крем.
Ставим салат в холодильник на ночь. На следующий день достаем салат из холодильника, накрываем сверху тарелкой и опрокидываем салат на эту тарелку из формы.
Украшаем наш салат зеленью и красной икрой.
Салат в готовом виде должен получиться высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.
Приятного аппетита

источник http://di-via.ru

Read more »

Курочка, фаршированная грибочками и сыром




Ингредиенты:
6 куриных грудок
Грибы – 450 г
Пару зубчиков чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку
Маленькая луковица, нарезанный
Соль и перец
Швейцарский сыр – 225 г, нарезанный
Свежий эстрагон (опционально)
Маринад:
Сок и цедра 2 лимонов
Итальянские специи – 1 столовая ложка
Чеснок – 2 столовых ложки, выдавить ч/з чеснокодавилку
Коричневый сахар – ¼ стакана
Бальзамический уксус – ¼ стакана
Яблочный уксус – ¼ стакана
Вустерский соус – 1 столовая ложка
Дижонская горчица – ½ столовой ложки
Оливковое масло – ½ стакана
Соль – 1 чайная ложка
Перец – ½ чайной ложки
Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы.
Духовку нагрейте до 190 градусов. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните ½ стакана) и курицу. Замочите на 20 минут пока будете готовить грибы.
Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите и тушите до готовности грибов.
Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.
Обжарьте по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут (до готовности).

источник http://di-via.ru

Read more »

среда, 20 марта 2013 г.

Салат "Апельсиновая долька"



1 слой1 большая жареная морковь с луком.
2 слой нарезанная вареная куриная грудка(300гр.), смазать майонезом.
3 слой нарезанные шампиньоны(маленькая банка),смазать майонезом.
4 слой натёртый на крупной терке сыр смешанный с чесноком(150гр.), смазать майонезом.
5 слой желтки(4шт.), смазать майонезом.
6 слой белки(2-3), отложить немного для украшения, смазать майонезом.

Последним слоем выложить натёртую на мелкой тёрке крупную отварную морковь,майонезом не смазывать.из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
Дать салату настояться не менее двух часов.

А еще можно сделать оформление не апельсинчик, а арбузик)) Так будет больше по-летнему.  Начинка та же, а оформить помидорчиком, зеленью и яйцом (вернее белком) - получится арбузик,  а его "семечки" выложить оливками

источник http://di-via.ru

Read more »

Запеканка из баклажанов




Ингредиенты:

2 крупных баклажана
2 средних луковицы
400гр. фарша
2 средних помидора
4-5 яиц
твердый сыр 100гр.
1ст.л. сметаны
соль, перец, специи.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезаем кружочками и подготавливаем. Для этого их нужно разрезать пополам, посолить, оставить на 10 минут. Затем вкинуть их в кипяток и поварить 2 минуты(если они будут кипеть больше — станут очень мягкие и серединка при жарке станет как каша, поэтому главное не переварить). Потом вынуть и готовить дальше как нужно по рецепту. Так и серединка легче из них вынимается для этого блюда, да и сами баклажаны получаются не суховатыми, а боле сочными когда приготовлены.
Затем выкладываем их в смазанную подсолнечным маслом форму, сверху подсаливаем.
Лук чистим, режем кубиком и обжариваем до прозрачности, затем к нему добавляем фарш и обжариваем все вместе. Помидоры режем большим кубиком и добавляем к фаршу с луком. Солим, перчим, добавляем специи(я добавила хмели-сунели и сухой гранулированный чеснок). Выкладываем этот фарш на синенькие равномерным слоем.
Взбиваем яйца, слегка солим, добавляем по желанию перец, одну ложку сметаны заливаем синенькие сверху. Сыр натираем на крупную терку и посыпаем сверху.
Ставим запекаться в духовку на 20-30минут. Вынимаем и наслаждаемся вкусной запеканкой.
Приятного аппетита!

источник http://di-via.ru

Read more »

Творожник "Влюбленный далматинец"




Ингредиенты:

творог — 800 г
сахар — 3/4 стакана
яйца — 3 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
масло сливочное — 2 ст. ложки
крахмал — 3 ст. ложки
манная крупа — 3 ст. ложки
соль — щепотка
мука — 2 ст. ложки
какао — 1 ст. ложка
для украшения:
шоколад белый — 50 гр
сливки — 2 ст. ложки
шоколад темный — 20 г

Способ приготовления:

1. Творог взбиваем в блендере, добавив желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности.
2. Белки взбиваем с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу.
3. Возьмем 3 ст. ложки творожной массу, добавим муку и какао, хорошо перемешаем и сформируем «сердечки» и «шарики».
4. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, которую надо выслать бумагой для выпечки. В массу вталкиваем на разную глубину «сердечки и «шарики».
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 45 минут. Остужаем в форме.
6. На водяной бане растапливаем темный шоколад и рисуем на бумаге для выпечки шооладные «сердечки» и «кружочки».
7. Также растапливаем на водяной бане белый шоколад, перемешиваем со сливками. Покрываем творожник белым шоколадом и украшаем «сердечками» и «кружочками».

источник http://di-via.ru

Read more »

Нанаимо




Ингредиенты:

Масло сливочное 250 г
Сахар 50 г
Какао-порошок 5 ст.л.
Яйцо (слегка взбитое)
1 шт.Ванилин
1 ч.л.Вафли (крошка)
1,5 стаканов
Кокосовая стружка1 стакан
Грецкие орехи 0,5 стакана
Ванильный пудинг 3 столовых ложки.
Молоко 50 мл
Сахарная пудра 2,5 стакана
Шоколад черный 200 г

Способ приготовления:

Для приготовления этого чудесного десерта, сначала подготовьте основу: 100 г масла растопите в кастрюле. Добавьте сахар и какао, а затем перемешайте до однородной массы. Вмешайте яйцо и ванилин и после этого снимите с огня. Добавьте вафельные крошки (их можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешайте.
Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом квадратную форму и спрессуйте. Форма не должна быть широкой. Поставьте все это в холодильник на 20 минут.
Теперь подготовьте кремовую прослойку. Для этого 70 г размягченного масла взбейте миксером до кремообразного состояния. Добавьте порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру. Посде этого ылейте смесь поверх основы и отправьте в холодильник, пока этот слой не загустеет.
Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растопите в кастрюле и немного охладите. Вылейте шоколад третьим слоем в форму и поставьте в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать.
Дальше сделайте ножом «разметочку», то есть наметьте будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой затвердеет разрежьте десерт на кусочки. Сделайте это горячим ножом, который вытирайте начисто после каждого разреза.
Подавайте десерт в охлажденном виде.

источник http://prostojazzy.ru

Read more »

Изумительный бисквитик




Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара, помолоть блендером
1ст муки неполный, досыпаем чуть крахмала. Если шоколадный бисквит — то какао добавляем. Надо сделать так чтобы этого всего сыпучего был стакан. Главное с мукой не переборщить, а то будет жестковат и не подойдет.
щепотка соды
пару капель уксуса.

Способ приготовления:

Разогреваем духовку. Яйца кладем в морозилку на 15 мин. Взбиваем в миске, наклоня её, миксер не углубляем. Добавляем пару капель уксуса и збиваем минут 10-15. Потихоньку добавляем сахар. Взбиваем до полного растворения. Миксер убрали. Муку просеиваем 3 раза — до взбивания. Добавляем её по чуть-чуть и перемешиваем аккуратно лопаткой, лучше это делать, конечно, деревянной)) Как бы поднимая с низу. Добавляем соду. Ставим в духовку при 180 градусов. У меня печка с прибабахом и температуру не показывает. Так что я делаю наугад. Сначала огонь побольше — чтобы хорошо подошло и закрепилось в таком виде. А потом убавляю, чтобы внутри пропеклось.
И, еще, секрет. После того, как вынули из духовки — бисквит должен отдыхать 4-5 часов на решетке.

источник http://prostojazzy.ru

Read more »

Лазанья для тех, кто худеет




Ингредиенты:

фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);
шампиньоны свежие – 400 грамм;
перец болгарский –150 грамм;
помидоры черри – 200 грамм (можно взять обычные);
сметана (10-15%) – 250 грамм;
кефир обезжиренный — 400 грамм;
лук репчатый –100 грамм;
сыр твердый – 40 грамм;
листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) – 9шт.
Зелень петрушки и кинзы

Способ приготовления:

Для начала подготовим начинку для лазаньи.
Для этого обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.
Теперь приготовим соус для лазаньи. Соус, который приготовим мы, будет лишен этих недостатков.Для приготовления облегченного соуса для лазаньи смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели-сунели, кориандр, орегано).
Соус для лазаньи готов.

Теперь приступаем к сборке блюда.На дно формы для лазаньи выкладываем готовые листы лазаньи. В моем случае достаточно 3 листа. Компания Barilla выпускает листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, что здорово упрощает рецепт и время приготовления.Если вы не сможете найти готовые листы для лазаньи, их можно приготовить самостоятельно.Для этого возьмите 3 стакана муки и постепенно добавьте 1 стакан холодной воды, затем 2 яйца, 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. После этого тесто раскатываем в тонкие пластины (2 мм), режем на широкие полосы и подсушиваем. Перед укладкой в форму такие «домашние листы» нужно отварить в большом количестве воды до полуготовности (минуты2).На листы лазаньи выкладываем фарш с овощами, помидоры и проливаем первый слой подготовленным соусом. Операцию повторяем 3 раза.Последний слой листами лазаньи не закрываем, а посыпаем тертым на мелкой терке сыром.Отправляем блюдо в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220 градусов.

источник http://di-via.ru

Read more »

Парфе с фруктами




Ингредиенты:

Сливочный сыр - 240 г
Сахар - 6-8 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Жирные сливки - 240 мл
Ягоды либо другие фрукты по вашему вкусу - 2 стакана

Способ приготовления:

Взбейте сахар, ванильный экстракт вместе со сливочным сыром. Взбиваем отдельно сливки. Смешайте сливки с сырной смесью. Мелко нарежьте ягоды и фрукты. Залить ягоды массой и поместить в холодильник.

источник http://di-via.ru

Read more »

Домашняя шаурма




Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)
молодая капуста
красный салатный лук
молодые свежие огурчики
помидоры
жёлтый болгарский перец
петрушка
хорошая сметана
белый винный уксус
чеснок
соль, сахар, + любые специи по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:
Сначала готовим соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
Для этого добавьте в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, всё хорошо перемешиваем.

Затем маринуем в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук

Нарезаем овощи.

Нарезаем нужной длины полоски лаваша и половину смазываем соусом, сверху выкладываем овощную начинку.

Мясной составляющей можно взять по традиции куриную грудку, сваренная заранее. Эту грудку я нарезаем на мелкие кусочки и очень быстро обжариваем на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряет.
Аккуратно плотно сворачиваем лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжариваем быстро на раскалённой по максимуму сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!)

источник http://di-via.ru

Read more »

Тортик на сковороде со сметаным кремом




Ингредиенты для блюда:
мука стакан 2 шт
яйцо 1 шт
сметана в тесто 2 ст.л.
сметана для крема 300 г
сахар 8 ст.л.
маргарин 70 г
сода 0.5 ч.л.
уксус столовый 2 ст.л.
ванилин по вкусу
мед 1 ст.л.


Пошаговый рецепт с фото:
1.Сразу хочу сказать, что тортик получается небольшой. Диаметром 18 см. Если для большого количества людей то увеличивайте смело. Итак, подготовим продукты.Тортик на сковороде со сметаным кремом
2.Отдельно хочу обратить ваше внимание на то, что оказывается мед действительно нельзя нагревать, он не только теряет свои свойства, это не так страшно, как то, что нагреваясь он становится канцерогенным. Следовательно очень опасным для здоровья. Поэтому я решила больше не использовать для выпечки мёд, а вы смотрите сами, я буду делать торт на домашнем меде из одуванчиков, может кто-то и не согласится с этим названием, то это не варенье, и не пчелиный мед. Я каждое лето варю меда из разных продуктов и консервирую их на зиму. Мед из одуванчиков не только очень вкусный, но и полезный. Но об этом напишу летом, когда буду снова его варить.Тортик на сковороде со сметаным кремом
3.В чаше миксера нужно взбить одно яйцо, 2 столовых ложки сметаны, и половину сахара.Тортик на сковороде со сметаным кремом
4.В мисочке эмалированной нагрейте маргарин, его нужно растопить полностью. Добавьте к нему цветочный мед или натуральный, и соду. Сода в теплом маргарине сразу будет пенится.Тортик на сковороде со сметаным кремом
5.Вливаем взбитые яйцо с сахаром и сметаной. Перемешиваем.Тортик на сковороде со сметаным кремом
6.Добавляем муку и вливаем уксус столовый 9%. И быстренько перемешиваем. Масса будет пенится.Тортик на сковороде со сметаным кремом
7.Домешиваем уже на столе тесто. Оно должно получится мягкое, пластичное, почти не липнет.Тортик на сковороде со сметаным кремом
8.Разделите его на 4 части.Тортик на сковороде со сметаным кремом
9.Каждую часть нужно раскатать по диаметру вашей сковороды.Тортик на сковороде со сметаным кремом
10.Выпекаем на сухой, ни капельки жира не должно быть. Не забудьте проткнуть вилочкой корж, чтоб не было пузырей. Жарить под крышкой на медленном огне с обоих сторон.Тортик на сковороде со сметаным кремом
11.Пока жарятся коржи делаем крем. Крем нужен влажный, сгущенка с маслом не подойдет, она не пропитает коржи, можно еще заварной крем использовать. У меня сметана смешанная с сахарной пудрой и чуточкой ванили.Тортик на сковороде со сметаным кремом
12.Готовые коржи обрежьте ровненько ножом с помощью тарелочки или крышки. Коржи смазываем щедро кремом.Тортик на сковороде со сметаным кремом
13.Смазываем бока и верх. У вас остались крошки после обрезки, вот ними и декорируйте, сегодня я просто порезала их кубиками, а в прошлый раз подсушила в духовке с орехами и в измельчителе сделала крошку. Сверху потерла черным шоколадом и с помощью кондитерского шприца нанесла остатки сметанного крема. Тортик ставим в прохладное место для пропитки на пару часов. Приятного вам чаепития!Тортик на сковороде со сметаным кремом

источник http://prosmak.ru

Read more »

Торт "Мокрый"




Ингредиенты для блюда:
сгущенка банка 2 шт
яйца 4 шт
разрыхлитель 20 г
мука 260 г
вода 0.5 л
сахар стакан 1 шт
сметана 500 г
сахар стакан в крем 1 шт


Пошаговый рецепт с фото:
1.Доброго времени суток всем пользователям ProSmak. ru! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом торта, который я ранее никогда не встречала. Поверьте, своё название он оправдывает полностью - он очень мокрый, нежный, просто тает во рту! Ко всем его достоинствам прибавляем и то, что приготовить такой торт можно между делом, не уделяя ему 3-4 концентрированных часа. А результат... Впрочем, приготовьте, попробуйте и убедитесь сами! ;) Приготовим тесто для двух больших коржей. Я замешиваю тесто дважды на каждый корж: миксером взбить банку сгущенки с двумя яйцами.Торт "Мокрый"
2.Смешать муку с пакетиком разрыхлителя (10 г), постепенно добавить в тесто, мешая тем же миксером.Торт "Мокрый"
3.Корж вылить в форму. У меня силиконовая, но я всё равно смазала её сливочным маслом. С обозначениями параметров формы затрудняюсь, как видите. :) Выпекать корж примерно 25 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.Торт "Мокрый"
4.У меня был готов за 20, а второй - за 15, даже немного передержала, так что внимательно следите!Торт "Мокрый"
5.Пока пекутся коржи, сварим сироп для пропитки. В кастрюльке смешать 0, 5 л воды и стакан сахара, довести до кипения и проварить до легкого загустения минут 5. Оставить остывать.Торт "Мокрый"
6.Остывшие коржи нужно разрезать пополам каждый. Для этого я делаю маленький надрез ножом по периметру каждого коржа, сантиметр, не больше...Торт "Мокрый"
7.Беру грубую нитку (можно леску), завожу её в противоположные края, скрещиваю нити в руках, как петлю, и тяну на себя нити, "вывожу" их.Торт "Мокрый"
8.Получаем четыре ровненьких коржа.Торт "Мокрый"
9.Сметанный крем, казалось бы, элементарен, но имеет свои подводные камни - я имею в виду текучесть крема. У нас не продают сметаны жирнее 20%, а на рынок я сходить не успела, поэтому сделала следующее: подвесила сметану в тряпочке (можно в марле), завязав её узлом (минимум на час). Лишняя жидкость стечёт, а в тряпочке останется плотная сметанная масса, из которой можно хоть розы рисовать. :)Торт "Мокрый"
10.Сметана у меня висела не очень долго, буквально часик, но она явно стала плотнее. Единственное, с чем я оплошала - с количеством, после стекания сыворотки сметаны на крем стало явно не хватать, поэтому смело берите на треть больше, чем указано в рецепте - и тогда получится полкило, которое нам нужно. Вышла из этой ситуации так: отложила немного плотной сметаны на верхний корж, а остальную смешала с 15% сметаной - торт прекрасно пропитался, а верх остался красивым.Торт "Мокрый"
11.Собственно, крем: взбить сметану с сахаром около 2 минут, не больше.Торт "Мокрый"
12.Тем временем сироп и коржи уже остыли, и мы можем их пропитать. Я кладу каждый корж на тарелку/поднос, с поливаю каждый из ложки. Используйте весь сироп, только кажется, что его много.Торт "Мокрый"
13.Промазать все коржи кремом. Коржи становятся очень влажными, поэтому, собирая торт, будьте осторожны.Торт "Мокрый"
14.Последний корж я смазала густым кремом, поверхность осталась такой же гладкой и после ночи в холодильнике.Торт "Мокрый"
15.Торт получился высоченный.Торт "Мокрый"
16.А вот с фото целого торта у меня не сложилось - при гостях неудобно было фотографировать, а в суматохе забыла... Поэтому на главной у меня - одинокий кусочек, оставшийся от налёта восторженных гостей. :) Приятного аппетита!Торт "Мокрый"

источник http://prosmak.ru

Read more »

Салат "Кальмар"




Ингредиенты для блюда:
кальмар 400 г
лук репчатый 1 шт
масло растительное 10 г
сыр твердый 100 г
банка консервированной фасоли 0.5 шт
майонез 125 г
зелень по вкусу
соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:
1. Этот рецепт мне посоветовала моя бабушка. Я попробовала его на Новый год и с тех пор, он один из любимых салатов в нашей семье. Если кальмары замороженные то оставить их в миске с холодной водой на 30 минут. Кальмары очистить от пленок и выпотрошить, если они не потрошенные. Кальмары положить в кипящую воду и варить 2 минуты, не больше, тогда мясо будет нежным и сочным. Откинуть кальмары на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить. Порезать кальмары соломкой. 1/2 часть кальмаров обжарить на растительном масле.
2. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить лук на постном масле, До нежно-золотистого цвета и остудить. Я добавила немного лука-порея. Вместо репчатого лука, можно взять лук-порей. Он придаст яркость салату.
3. Твердый сыр натереть на крупную терку. Лучше использовать сыр "Российский".
4. Выложить половину фасоли. Фасоль можно использовать и вареную. Фасоль можно взять как красную, так и белую, или смесь.
5. Соединить все компоненты и перемешать. Добавить майонез и перемешать. Немного подсолить и поперчить по вкусу. Весь салат еще раз перемешать. Украсить салат зеленью. Приятного аппетита! Заправка для салата будет нежнее, если майонез смешать с натураным йогуртом и 1 ст. л сока лимона. Вместо кальмаров можно взять крабовые палочки. Вкус блюда будет пикантнее, если во время обжаривания кальмаров добавить мелко нарезанную зелень. Можно украсить по кругу кольцами кальмара. Украсить можно клюквой, смородиной красной или брусникой. Для украшения вместо зелени можно использовать зеленый лук или листья салата.

источник http://prosmak.ru

Read more »

Куриные рулетики с грибами, морковью и луком




Ингредиенты для блюда:

куриное филе 1 шт
грибы 100 г
морковь 30 г
лук 1 шт
соль перец по вкусу
сметана по вкусу
сливочное масло 10 г


Пошаговый рецепт с фото:
1.Доброго времени суток всем пользователям ProSmak. ru! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейшего куриного филе с грибно-овощной начинкой. Итак, приступим к приготовлению. Грибы нарезать небольшими ломтиками (у меня - свежие шампиньоны, но подойдут и другие).Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
2.Лук порезать мелкими кубиками.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
3.На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
4.Добавить грибы, жарить минут 15, регулярно помешивая.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
5.Куриное филе нарезать и хорошенько отбить, натереть солью, перцем и Вашими любимыми травами - у меня базилик, орегано, тимьян, немного хмел-сунели. С одного небольшого филе у меня получилось четыре штучки готовых рулетиков.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
6.Морковь натереть на мелкой тёрке.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
7.На филе положить обжаренные лук с грибами, тёртую морковь и тоненький ломтик сливочного масла. Также можно добавить немного свежей зелени.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
8.Филе сколоть зубочистками так, чтобы они проходили через центр и края.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
9.Выложить рулетики на противень и смазать их небольшим количеством сметаны или майонеза. В форму или противень влить немного воды или, как вариант, вина. Запекать примерно час в разогретой до 200 градусов духовке, периодически поливая курицу выделяющимся соком.Куриные рулетики с грибами, морковью и луком
10.Вытянуть зубочистки после запекания и наслаждаться ароматными, вкусными, горяченькими рулетиками! Филе получается не сухим и не требует дополнительного соуса. Готовится это блюдо легко и просто, а конечный результат - отличное основное блюдо, которое можно дополнить любым гарниром или просто салатом, лучше овощным. Попробуйте, вам обязательно понравится! Приятного аппетита!Куриные рулетики с грибами, морковью и луком

источник http://prosmak.ru

Read more »