Нанаимо

Ингредиенты:

Масло сливочное 250 г
Сахар 50 г
Какао-порошок 5 ст.л.
Яйцо (слегка взбитое)
1 шт.Ванилин
1 ч.л.Вафли (крошка)
1,5 стаканов
Кокосовая стружка1 стакан
Грецкие орехи 0,5 стакана
Ванильный пудинг 3 столовых ложки.
Молоко 50 мл
Сахарная пудра 2,5 стакана
Шоколад черный 200 г

Способ приготовления:

Для приготовления этого чудесного десерта, сначала подготовьте основу: 100 г масла растопите в кастрюле. Добавьте сахар и какао, а затем перемешайте до однородной массы. Вмешайте яйцо и ванилин и после этого снимите с огня. Добавьте вафельные крошки (их можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешайте.
Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом квадратную форму и спрессуйте. Форма не должна быть широкой. Поставьте все это в холодильник на 20 минут.
Теперь подготовьте кремовую прослойку. Для этого 70 г размягченного масла взбейте миксером до кремообразного состояния. Добавьте порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру. Посде этого ылейте смесь поверх основы и отправьте в холодильник, пока этот слой не загустеет.
Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растопите в кастрюле и немного охладите. Вылейте шоколад третьим слоем в форму и поставьте в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать.
Дальше сделайте ножом «разметочку», то есть наметьте будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой затвердеет разрежьте десерт на кусочки. Сделайте это горячим ножом, который вытирайте начисто после каждого разреза.
Подавайте десерт в охлажденном виде.

источник http://prostojazzy.ru