Яблочный мусс "Зефир"

5-6 яблок светлых
6 белков
3 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
5 г желатина
Яблоки испечь в духовке, протереть через сито, смешать с сахаром и прогреть.Желатин растворить в лимонном соке, прогреть и смешать с пюре.Остудить.Белки взбить и ввести в массу.Разложить по вазочкам и поставить на 2-3 часа в холодильник.Десерт очень легкий, совсем без жира!!!