Манник

1 ст. манки 1 ст кефира 3 яйца 1 ст сахара 1,5 г ванилина 100 г сл.масла 1 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя Манку залить кефиром и оставить настояться. Взбить яйца с сахаром, ванилином,растопленным маслом и мукой с разрыхлителем. Взбитую массу добавить в манку с кефиром и перемешать. Чашу мультиварки смазать маргарином и обсыпать манкой. Тесто...

Read more »

Сахарный пирог

ингредиенты:( форма 28D) вы можете уменьшить нормы.500г. мука 2. яйцо3ст.л. сахар1ч.л. дрожжи100г. маргарин или растительное масло0,5 ч.л. соли200мл.молокоНАЧИНКА:2.яйцо100г. сметаны 15-20%4ст.л.сахар50г. сливочный маслоЗамешиваем дрожжевое тесто.Форму для выпечки смазываем маслом и выложим в неё готовое тесто ,поставим в теплое место 1,5-2...

Read more »

Язык в рукаве

Нам понадобится (ну вернее у меня было в холодильнике и на полках)3 свиных языкаприправа для гриля (на глаз)прованские травы (на глаз)майонез (на глаз)небольшая луковица3 лавровых листасоль (по вкусу)Смешиваем в миске майонез, приправу для гриля, прованские травы, соль, крошим туда же лавровый лист. солим, купаем в этой смеси языки и оставляем...

Read more »

Десерт "Клубника со сливками"

На 2 порции:Клубника - поллитра(в виде пюре - 400 грамм)Сметана без кислинки (лучше домашняя) - 250 млЖелатин - 1 ст.ложка с горкойВода для замачивания желатина или сок клубники 50 млСахар - 2 ст.ложки или по вкусуКлубнику пюрировать с сахаром. Добавить сметану и тщательно перемешать. Мусса выходит 500 мл. Желатин залить соком или водой на...

Read more »

Творожный десерт (Turo rudi)

Составтворог 0,5 кг2 упаковки ванильного сахара2 ст.л.сахара,можно и побольше на ваш вкусжелатин 15 гр+10 гр для варенья200 гр сметанымолока 200 мл1 шоколадка (без добавок) для массы50 гр сл.маславаренье,у меня вишнёвое,10 гр желатина разбавить чуть водичкой,подогреть ,добавить вареньяформа для заливания творожной массы,у меня форма от печеньяТворог...

Read more »

Мороженое с орехами, шоколадом и безе

Состав:800 мл сливок (у меня были жирные 30%)100 гр любых орехов (у меня грецкие и миндаль)100 гр шоколада100 гр готового безе60 гр сахара1 пакетик ванильного сахараПриготовление:Сперва приготовим форму, в которой будете морозить мороженое. Я брала прямоугольную кексовую форму, её надо застелить пищевой плёнкой. Если хотите мороженое подавать...

Read more »

Кексы на сыворотке

Ингредиенты: 2 яйца,1 стакан сахара,0,5 стакана растительного масла,1 стакан сыворотки,2,5 стакана просеянной муки,0,5 чайной ложки соды( я заменяла на 1 ч.л. разрыхлителя)Добавить изюм, ванилин( у меня только ванилин).ПриготовлениеРастереть яйца с сахаром, добавить растительное масло и сыворотку. Хорошенько всё перемешать и добавить муку...

Read more »

Кекс на кефире(вариант)

Для приготовления нам понадобится Яйцо - 4 шт.(1 - целое и 3 белка) Масло растительное — 100 млКефир — 100 млСметана -1 ст.л.Сахар — 1 стак.Мука — 3 стак.Коньяк — 2 ст. л.Изюм — 1 горстьЦедра апельсиновая — 1-2 ст. л.Разрыхлитель -3 ч.л.Соль - немногоВанилин-по желаниюПриготовлениеХорошо взбить белки и яйцо. Добавить масло и кефир.Затем сахар,разрыхлитель...

Read more »

Творожная запеканка с тунцом, сыром и оливками

1 банка консервированного тунца с собственном соку ( 185 г. )60 г. кедровых орешков60г. тёртого пармезана 60 г. + немного для посыпки формы панировочных сухарей50 г. вяленых консервированных помидор в масле ( на мой взгляд, если нету - можно обойтись и без них )50 г. чёрных маслин без косточек500 г. пастообразного творога2 яйцасоль, перецнесколько...

Read more »

Клецки из хлеба с грибным рагу

Состав:300г черствого белого хлеба2 головки лука4 ст. л. сливочного масла450мл молокасоль, перец, тимьян2 яйца, 1 ст. л. муки40г копченой грудинки250г шампиньонов350г вешенок (грибы можно заменить замороженным грибным жульеном)100 шиитаке 250мл сливок, 2 ст. л. мукиПриготовление:1. Нарежьте хлеб кубиками размером около 1 см. Лук очистите,...

Read more »

Барашкина печенка … в казане

Моем, просуживаем и, очистив от пленок и прочего, пластаем печенку вот таким образом.Лучок. Тоже, кстати, уже свежий. Режем кольцами.Перцы. Белый и красный. И немного масла растительного.Вот и все ингидри…, вообщем ничего больше не надо. Разве что соль.Разжигаем огонь, наливаем в казан масла немного, раскаляем его до появления дымка.Обжариваем,...

Read more »

Печеночный тортик

Для блинчиков500-грамм печенки 1-шт.яйцо0,5 стакана сметаны0,5 стакана мукисоль,перец3-зубчика чеснока250-300 грамм майонеза5-шт.моркови3-4 шт.репчатого лука2-пучка зелени петрушки или укропа ПриготовлениеПечень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец,...

Read more »

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Количество ингридиентов можно варьировать:800 гр. картошки300-400 гр. шампиньонов 2 луковицы500 гр. фарша (я беру говяжий)1-2 ст. л. томатной пасты200-250 мл. сливок100 гр. сыра для запеканиясоль, перец, тимьян, красная паприкаДуховку поставить разогреваться на 190-200 градусов.Картофель помыть, почистить, нарезать на шайбы и отварить в соленой...

Read more »

БАМовские трубочки

Нам понадобиться:Свинина (говядина кто больше любит)1кг1 крупная луковицаГорчица (я делаю домашнюю)Чеснок 1 головкаЯблоко (желательно кислое)Сало (свежее)Уксус столовый,соль,перецМасло подсолнечное (для обжарки)И так мяско (ровненький кусочек чем меньше прожилок тем лучше) Режем поперек волокон тоненькими кусочками(я люблю резать подмороженное...

Read more »

Нежная творожная запеканка(без муки и манки)

Состав:творог - 250 грамммолоко или сливки - -100-150 мл(в зависимости от влажности творога)2 яйцасахар - 2 ст.ложки или по вкусуванилин(или иные ваши любимые пряности)масло слив.для смазывания формыПриготовление:Отделить белки от желтков. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, сахаром, пряностями и желтками. Масса получается...

Read more »

Торт* Клубничный поцелуй*

Бисквит:яица 9 штмука 1,5 стакана сахар 1,5 стаканаразрыхлитель 2 ст.лЗаварной крем:молоко 800 мляица 2 штсахар 1,5 стакана мука 7-8 ст.лсливочное масло 150 грваниль.Клубника 500 гр .Для крема--перемешать 1 ст. молока , яица,сахар и муку использую венчик,,наливаем эту смесь в оставшейся молоко(которое вот вот вскипит на плите),постоянно перемешивая.Как...

Read more »