Сырники

Из творога можно приготовить множество блюд. Но кто из нас откажется от свежих сырников к завтраку? Сырники это одно самых простых, но в то же время и сложных блюд. Как часто можно услышать от хозяек, что сырники «не получаются». Они то растекаются по сковороде, то ломаются. Существуют некоторые правила, которые необходимо соблюдать при приготовлении сырников, и на вашем столе всегда будут вкусные и красивые сырнички. Следует знать, что для сырников подойдет сухой, нежирный, некислый творог. Также помните, что творог нужно хорошенько растереть до однородной массы. Раньше для этого использовали сито (во многих рецептах встречается «протереть творог через сито»), это достаточно трудоемкая процедура. В настоящее время для этой цели отлично подойдет блендер, который быстро  разотрет творог до однородной массы. В сырники можно добавить: изюм, курагу, чернослив. Многим по вкусу сырники с яблоками. Мы же хотим предложить вам рецепт сырников традиционный.

Сырники из творога рецепт.

Творог: 500 грамм

Яйца: 2 штуки

Сахар: 3-4 столовые ложки

Соль: 1/4 чайной ложки

Пищевая сода: ¼ чайной ложки

Мука: 5-6 столовых ложки

Масло растительное: ½ стакана

1. Творог, яйца, сахар, соль, соду растереть до однородной массы, можно при помощи блендера.

2. В полученную массу добавить 3 столовые ложки муки, размешать.

3. В отдельную тарелку всыпать 2-3 столовые ложки муки, в которой нужно будет обвалять сырники перед выпеканием.

4. Ложкой смоченной в воде выкладываем полученную массу в муку, аккуратно обваливаем, формируем в виде лепешечек и опускаем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

5. На среднем огне обжариваем сырники с двух сторон до готовности.

Подавать сырники можно со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или медом. Приятного аппетита!

источник www.domavkusno.ru

Read more »

Торт «Шоколеон или шоколадный Наполеон»

Ингредиенты:

• маргарин — 1 пачка (250 гр.)
• яйцо — 3 шт.
• мука — 3 ст.
• сода — 0,5 ч. л.
• уксус — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• вода — 0,5 ст.
• сахар — 1,5 ст.
• молоко — 1 л.

Способ приготовления

	Готовим тесто №1: маргарин порубить на кусочки и добавить 1 стакан муки...
	...и замесить тесто.
	Готовим тесто №2: 1 яйцо смешать с содой гашеной уксусом, солью, добавить 0,5 стакана воды. Затем добавить 1,5 стакана муки и замесить упругое тесто.
	Тесто №2 раскатать толстым пластом, вложить в него тесто №1.
	Завернуть конвертом и раскатать, повторить 4 раза. Положить тесто в холодильник на пару часов.
	Разделить на 6 частей и  раскатывать тесто в тонкие коржи. Перед тем как ставить в духовку – коржик надо проколоть вилкой. Выпекать при температуре 170 С около 10 мин.
	Будьте внимательны, т.к. коржики пекутся очень быстро, а сгореть они не должны.
	Готовим крем: 2 яйца смешать с 1,5 стакана сахара, 3 ст.л. какао и 2 ст.л. муки. Все перемешать так, чтобы не было комочков и добавить 1 литр молока. Смесь поставить на медленный огонь и варить до загустения.
	Дать крему немного остыть и тщательно не жалея перемазать коржи.
	Дать торту постоять и пропитаться минимум сутки.

Приятного аппетита!

источник tasty-domik.com

Read more »

Мясо по-французски (мой вариант)

Ингредиенты:

• мясо (свинина) — 600 гр.
• лук — 1 луковица (большая)
• помидор — 2 шт.
• сыр — 250 гр.
• специи, соль — по вкусу

Способ приготовления

	Мясо нарезать тонкими кусками. В принципе, если оно без жил и у  Вас получилось  довольно тонко нарезать, то можно даже не отбивать. Если  же что-то не сложилось, то отбиваем крупной стороной молоточка.
	Обвалять со всех сторон специями и солью.
	Противень слегка смазать подсолнечным маслом и выложить мясо равномерным слоем, чтобы между кусочками не было просветов.
	Полукольцами тонко нарезать лук.
	Также порезать и помидоры.
	На мясо равномерно выложить лук, а затем помидоры. При желании следующим слоем можно использовать сеточку из майонеза, с ней мясо получается сочнее, но и калорийнее.
	Натереть на крупной тёрке сыр и равномерно распределить его следующим слоем.
	При температуре в духовке около 170˚С отправляем всё на запекание на 30 мин. Когда мясо даст сок, а сыр хорошенько запечется – можно подавать.

Приятного аппетита!

источник tasty-domik.com

Read more »

Голубцы

Ингредиенты:

• свинина — 300 гр.
• морковь — 1 шт.
• лук — 2 шт.
• рис — 150 гр.
• капуста — 1 кочан
• зелень — 50 гр.
• томатная паста — 50 гр.
• масло подсолнечное — для жарки
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Мясо перемалываем на фарш или берем уже готовый.
	Морковь трем на крупной терке.
	Лук мелко режем кубиками.
	Обжариваем морковь и лук в подсолнечном масле на хорошо разогретой сковороде.
	Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
	Смешиваем фарш, рис, зажарку, специи (по вкусу), соль и зелень.
	В капусте вырезаем кочерыжку до середины и отвариваем в кипящей воде. Затем разбираем ее на листочки.
	На край листа выкладываем 2 полных ложки фарша с рисом и заворачиваем конвертом.
	Голубцы выкладываем в сковороду и слегка обжариваем с 2-х сторон.
	Заливаем томатной пастой и кипятком, добавляем специи. Тушим на медленном огне до полной готовности.

Приятного аппетита!

источник tasty-domik.com

Read more »

Пицца «Моя Италия»

Ингредиенты:

• яйцо (тесто) — 1 шт.
• сметана (тесто) — 1,5 ст. л.
• мука (тесто) — 0,5 ст.
• соль (тесто) — ½ ч. л.
• ветчина — 100 гр.
• помидор — ½ шт.
• грибы шампиньоны — 100 гр.
• перец болгарский — 1/3 шт.
• паста томатная — 70 гр.
• сыр твердый — 250 гр.
• соль, орегано — по вкусу

Способ приготовления

	Замешиваем тесто на пиццу: яйцо смешиваем со сметаной и солью.
	Добавляем муку и вымешиваем крутое тесто.
	Тесто раскатываем тонким слоем и выкладываем на сковороду смазанную оливковым маслом. По коржу равномерно распределяем томатную пасту.
	Нарезаем грибы и перец тонкими пластинками.
	С ветчиной и помидором проделываем тоже самое.
	На корж выкладываем начинку в произвольном порядке, посыпаем тертым сыром. Сверху украшаем частью оставшихся ингредиентов, солим, добавляем приправы.
	Пиццу накрываем крышкой и готовим на слабом огне 20-25 мин. Bon appétit! А Италия отдыхает

Приятного аппетита!

источник tasty-domik.com

Read more »

Печенье ореховое

Ингредиенты:

• яйцо (белок) — 1 шт.
• яйцо (желток) — 3 шт.
• сахар — ½ ст.
• мука — 2,5 ст.
• соль — ¼ ч. л.
• цедра лимонная тертая — 1 ч. л.
• ваниль — ¼ ч. л.
• кедровые орехи — 1 ст.
• масло сливочное — 100 гр.

Способ приготовления

	Муку соединяем с солью и взбиваем венчиком.
	Масло смешать с сахаром.
	Добавляем ваниль, лимонную цедру и яичные желтки, перемешиваем. Всыпаем муку и взбиваем миксером.
	Формируем тесто в шарики. Смазываем одну сторону взбитым яичным белком, и присыпаем орехами. Выкладываем на пергаментную бумагу и выпекаем при температуре 220 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!

источник tasty-domik.com

Read more »

Курица на гриле с травами

НАДО:

(на 4 порции)

2 цыпленка по 500 г каждый
Соль
1/4 ч. л. сухого розмарина
1/2 ч. л. сухого тимьяна
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
2 ст. л. свежего лимонного сока

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Специи и половину соли смешать и измельчить в миксере или ступке.

2. Положить цыплят на противень кожей вниз. Посыпать половиной соли.

3. Противень поставить на предпоследний верхний уровень. При наличии включить функцию «гриль». Жарить 15 минут.

4. Перевернуть цыплят и посыпать специями.

Фотогалерея материала (1/3)

5. Жарить еще 15 минут, пару раз полив соком из противня, пока цыплята не станут золотистыми и сок, вытекающий в месте прокола, не станет прозрачным.

6. Выложить цыплят на подогретое блюдо. На противень добавить лимонный сок, как следует размешать, пока все коричневые кусочки не растворятся. Процедить и полить соком цыпленка.

Фотогалерея материала (1/3)

источник www.domashniy.ru

Read more »