Омлет

Нам потребуется на 2 порции:

• яйцо – 4 шт
• молоко – 150 мл
• соль 1\2 ч.л.
• растительное масло – 1 ч.л.

Яйца перемешать с солью. Именно перемешать, а не взбивать. Пусть даже останется немного не разбитого белка. Это не страшно.

Затем вливаем молоко. О опять слегка перемешиваем. НЕ ВЗБИВАТЬ!

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Вылить омлетную массу в смазанную форму. Ставим в предварительно разогретую до 250°С духовку на 20-30 минут

Во время запекания на поверхности омлета образуется слегка румяная корочка, степень зажаривания корочки определите для себя сами. В омлете нет лишней влаги и он не опадёт.

Готовый омлет подавать порционными кусочками, полив растопленным сливочным маслом.

источник shate.ru