Вам понадобится
Картофель 800 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Лук зеленый 10 г
Баклажаны 250 г
Кабачки 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Оливковое масло 60 мл
Сметана 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Хлеб пшеничный 100 г
Вот, хотелось чего-то не зная чего, но в наличии оказались только овощи... Не хитрыми манипуляциями получилось это блюдо (даже два :)). Моя крошка-картошка хороша как в роли гарнира, так и самостоятельное блюдо. Я бы сказала, его будет достаточно и без дополнения.Спешу поделиться с Вами, может пригодится!
Ингредиенты 1-го этапа:
Картофель 800 г
Помыть и разрезать картофель пополам. Отварить до полной готовности. Чем картофель будет больше по размеру, тем удобнее вам будет готовить.
Ингредиенты 2-го этапа:
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Лук зеленый 10 г
Баклажаны 250 г
Кабачки 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Пока варится картофель, готовим начинку. Нарезать кубиками, как можно мельче: баклажан, кабачок, перец, лук, зелень, морковь.
Ингредиенты 3-го этапа:
Оливковое масло 40 мл
Слегка обжарить отдельно друг от друга баклажан, кабачок, морковь с луком. Все смешать. Сваренный картофель достать и дать ей немного остыть. Достать серединку, оставляя как можно тоньше кожицу.
Ингредиенты 6-го этапа:
Сметана 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Внутренность картофеля смешать с приготовленными овощами, добавить туда сметану и яйца. Посолить и поперчить.
Начинку распределить по картофелинам и поставить на 30 минут в разогретую духовку до 180 градусов.
Ингредиенты 8-го этапа:
Оливковое масло 20 мл
Хлеб пшеничный 100 г
У меня еще немного осталось начинка и я ее намазала на белый хлеб, налила немного оливкового масла в форму и так же поставила в духовку на 20 минут, образовалась вкуснейшая корочка на хлебе и получились ооочень вкусные бутерброды :)
Картофель подавать горячим!
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий