Печень, тушеная в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● печень говяжья ок. 500 г ● 1 луковица ● 1 стакан молока ● 200 г сметаны ● соль, перец ● мука, растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень нарезать длинными кусочками, залить молоком и немного вымочить. Затем обвалять в муке с солью. На растительном масле слегка обжарить лук, нарезанный полукольцами, добавить печень, помешивая-переворачивая обжарить до легкого румянца. По вкусу-соль, перец. Залить все сметаной и потушить под крышкой на маленьком огне минут 5-7. Готовится очень быстро, получается нежненькой.