Рулетики из свинины с вишней

Ингредиенты:

Свинина	500 г	Перец черный молотый	1 г
Соль	5 г	Перец чили молотый	1 г
Вишня	150 г	Майонез	100 мл

Описание рецепта — Рулетики из свинины с вишней:

Оригинальный рецепт приготовления свинины. Необычная начинка из вишни придает необычный вкус и сочность блюду.

Шаг 1:

Свинина 500 г Перец черный молотый 1 г Соль 5 г Перец чили молотый 1 г

Свиную вырезку хорошо помыть и нарезать порционными кусками, слегка отбить. Затем каждый кусок перчим и солим, даем постоять около 15 минут.

Шаг 2:

Вишня 150 г

Если вишня замороженная, то ее надо разморозить при комнатной температуре, а если с косточками, то их конечно нужно удалить.

Шаг 3:

Майонез 100 мл

На каждый кусок мяса выкладываем немного майонеза, измельченного чеснока и несколько вишен.

Шаг 4:

Аккуратно сворачиваем мясо рулетиками, так чтобы начинка не выпадала.

Шаг 5:

Нарезаем фольгу кусочками и заворачиваем каждый рулетик отдельно.

Шаг 6:

Разогреть духовку до 200 градусов, рулетики выложить на противень и запекать около 20 минут.

Шаг 7:

Потом фольгу развернуть, включить верхний гриль и поджарить до золотистой корочки.

Шаг 8:

К таким рулетикам можно подать вишневый соус. 100 грамм вишен протираем через сито, сок отставляем в сторону и разводим в нем 0,5 ч. ложки крахмала. На сковороде растопить немного сливочного масла, выложить отжатые вишни, слегка обжариваем, добавляем 1 ст. ложку измельченных грецких орехов, солим, добавляем специи и выливаем сок с крахмалом, перемешиваем и тушим пока соус не загустеет.

источник www.patee.ru