Ингредиенты
Свинина – 350 г,
Телятина – 350 г,
Баранина – 350 г,
Лук – 2 шт,
Чеснок – 5 зубчиков,
Соль,
Перец,
Кориандр,
Сода,
Крахмал – 1 л,
Водка – 3 ст.л.
Способ приготовления
Этап 1 все типы мяса прокрутить через мясорубку.
Этап 2 Добавить лук с чесноком, а также перец, соль, кориандр.
Этап 3 Добавить крахмал с содой, после чего все замешать.
Этап 4 Замешивая фарш, постепенно добавлять водку.
Этап 5 Когда фарш станет однородным, нужно его отбить, а точнее кидать в миску примерно раз 40-50. оставить фарш в холодильнике часов на 12.
Этап 6 Далее выкатать несколько колбасок примерно на 15 см в длину. Жарить по усмотрению. Можно на сковороде, можно в духовке, но постоянно смазывать мититеи растительным маслом.
Приятного аппетита!
источник www.jrati.ru
0 коммент.:
Отправить комментарий