Курица запеченая с ананасом

Нам потребуется:

• куриное филе – 4 шт или куриная грудка – 2 шт
• сыр твердый  – 100 г
• ананас консервированный – 2 кольца
• яйцо – 1 шт
• сухари панировочные
• масло растительное
• соль, черный перец

Сыр нарезать тонкими пластиками.

Филе курицы хорошо отбить кухонным молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить. На край отбивной положить кусочек сыра, сверху на сыр половину кольца ананаса (или кусочки ровным рядком). Сложить филе пополам. Прижать, придавая форму “пирожка”.

В чашечке взбить яйцо. В другую чашку насыпать панировочные сухари.

Фаршированное куриное филе обмакнуть с двух сторон во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить куриные “пирожки” с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные отбивные переложить на противень и запекать в разогретой духовке 15 минут.

Подавать курочку, запеченную с ананасом, горячей.

источник shate.ru