Салат с шампиньонами

Для салата с шампиньонами нам нужно:

• Свежие шампиньоны – 200-300 гр;
• Картофель – 4-5 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Лук ялтинский – 1-2 шт;
• Соленые или маринованные огурцы – 2-3 шт;
• Майонез, растительное масло, специи, соль, зелень.

Шампиньоны чистим, промываем, режем на кусочки и обжариваем на растительном масле с солью и специями до готовности. Картофель и яйца отвариваем, очищаем и остужаем. Лук, зелень и огурцы мелко нарезаем и начинаем выкладывать салат.

На дно салата кладем половину яиц, потом половину нарубленного лука, солим, перчим и смазываем майонезом. Дальше кладем половину шампиньонов всю картошку и все огурчики, после чего вновь яйца, лук, майонез. Сверху салата выкладываем оставшиеся шампиньоны, украшаем все майонезом и зеленью.

Не забываем подсаливать салат и приправлять его любимыми специями. Приятного аппетита!

источник prigotovil.com