Вертута с творогом

Тесто:
450 гр. муки
125 гр. холодной воды
5-6 ст. л. растительного масла
1 ст.л. 6% уксуса
щепотка соли
Из всех ингредиентов замесить тесто и оставить его отдыхать минут на 30

Тем временем делаем начинку.
0,5 кг творога
2 шт яйца
соль по вкусу. Начинку перемешать

Заливка: 1/2 стакана сметаны
1/2 стакана молока
4 шт. яиц. Все взбить.
Далее тесто делим на 4 части и раскатываем толстые лепешки.

И накрыв их салфеткой даем им отдохнуть минут 10. Берем лепешку и растягиваем её на салфетки очень тонко, каждую перемазывая растительным маслом. На последнюю выкладываем начинку. И режим кусочки сливочного масла 100 гр.

Поднимаем салфетку и скручиваем в рулет. Перекладываем на промазанный противень.

Заливаем заливкой и в разогретую до 180 градусов духовку. Печем 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВЛОЖЕНИЯ

источник gotovim-doma.ru