1 кг сливы, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды.Зрелые сливы разделить пополам, вынуть косточки. Сливовые половинки уложить в таз, засыпать сахаром, добавить воду и варить до готовности на слабом огне, постоянно помешивая. Готовый джем разложить в горячем виде в банки и пастеризовать при 95*С около 20 мин. Это оригинальный рецепт.
Я в последнее время уже давно никакой джем не пастеризую, и так хранится неплохо
0 коммент.:
Отправить комментарий