Простой кекс на сметане

РЕЦЕПТ КЕКСА НА СМЕТАНЕ

Как приготовить кекс на сметане:

• Для теста:
• яйца: 3 шт.
• сахар: 1 стакан
• сметана: 1 стакан
• мука: 1 стакан
• крахмал: 2 ст. ложки
• сода: ¼ чайной ложки
• изюм, чернослив, грецкие орехи по вкусу
• Для шоколадной заливки:
• какао порошок: 2 ст. ложки
• сахар: 3 ст. ложки
• молоко: 4-5 ст. ложек
• cливочное масло: 50 гр.

1. Миксером взбить яйца с сахаром.
2. Добавить в яйца с сахаром сметану и соду, все тщательно вымешать.
3. В полученную массу добавить муку и крахмал, тщательно перемешать.
   
4. В кекс со сметаной можно добавить изюм, чернослив, курагу, орехи. На любой вкус. Сухофрукты рекомендуется обвалять в муке, тогда они равномерно распределятся,  и не будут оседать на дно.
5. Полученную массу выкладываем в форму  смазанную маслом и обсыпанную мукой или панировочными сухарями.
   
6. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 45-60 минут. Готовность кекса определяют при помощи деревянной лучинки, если при протыкании кекса лучинка остается сухой, то кекс готов. Кекс извлечь из формы, остудить и можно украсить шоколадной заливкой…
   
7. Как приготовить шоколадную заливку:
   
8. На сковородку выложить сахар и какао, перемешать в сухом виде, затем добавить молоко и сливочное масло. Поставить сковородку на огонь, довести массу до кипения и помешивая варить на медленном огне до образования густой массы. Полученной шоколадной массой залить кекс.
   

Вот и готов простой кекс на сметане.

источник www.domavkusno.ru