Зразы мясные с омлетом

Ингредиенты на зразы мясные с омлетом:

700 гр. фарша
1 картошка
1 яйцо
соль
перец
растительное масло
мука

Для омлета:
3 яйца
1/4 стакана молока

Для соуса:
100 гр. сыра
2 дольки чеснока
3 - 4 столовые ложки сметаны

Приготовление зразы мясные с омлетом:

Картошку потрите на терке, лишний сок отожмите. Смешаем фарш с яйцом, картофелем, посолим и поперчим, хорошо смешаем. Яйца взболтайте с молоком и обжарьте омлет с двух бочков. При возможности в омлет можете положить нарезанную зелень, томаты и маринованные грибы. Омлет нарежьте на куски, каждый сверните в виде рулета.

Из мясного фарша слепите лепешки, внутри уложите рулет и заверните, слепите, сформируйте зраз. Можно применить муку для панировки зразов. Обжаривайте с двух боков на растительном масле. Уложите в один слой в форму для выпекания. Сыр с чесноком натрите на терке, смешайте со сметанкой и вот этим соусом намажьте зразы. Запекайте в горячей духовке до румяной корочки.

Всем приятного аппетита!

источник culinary-recipes.org