Ложные куриные «ножки»

Ингредиенты:

Для теста:
• Мука – 250-300 г
• Кефир – 0,75 стакана
• Сода – 1/2 ч.л.
• Соль – щепотка
• .
• .
• .
• .

Фарш:
• Куриное филе – 600 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Соль –по вкусу
• Перец молотый черный – по вкусу
• .
• Соломка соленая
• Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Кефир смешать с содой, солью и мукой, замесить тесто.

Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.

Мясо и лук перекрутить на мясорубке, смешать в глубокой миске, посолить, поперчить. Хорошенько перемешать.

Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной около 3 см.

Взять немного фарша, сформировать овальной формы котлетку. В центр котлетки вставить соломку. Затем взять полоску теста обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки.

Получаются вот такие «куриные ножки». Жарить ножки на сковороде на растительном масле до зарумянивания (масла должно быть много, чтоб скрывало примерно половину «ножки», 1-1,5 см). Не жалейте масла при жарке, иначе «ножки» получатся сухими.

Приятного аппетита!

источник photorecept.ru