Рулетики из рыбы

Нам понадобится:
филе рыбы любой (у меня в этот раз филе телапии),
сыр твёрдый,
зелень петрушки и укропа,
чеснок,
соль, перец,
яйцо, мука, панировочные сухари( для панировки),
растительное масло для жарки.

Рыбное филе слегка отбить(совсем немного, иначе оно порвётся), посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать, чеснок измельчить через чеснокодавку. На кусок филе положить немного сыра, зелени и совсем чуть-чуть чеснока, завернуть в рулет и скрепить зубочисткой. Затем полученный рулетик обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в муке, затем снова в яйцо и затем обвалять в сухарях. Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Приятного аппетита!!!

источник gotovim-doma.ru