Свинина с грибами и лапшой

Этап 1.

1. Всыпать сушеные грибы в миску, залить водой и оставить на 30 минут.

Этап 2.

2. Свиную вырезку нарезать тонкими ломтиками, посыпать мукой, солью и перцем.

Этап 3.

3. Разогреть масло и в течении 5 минут подрумянить свинину.

Этап 4.

4. Добавить лук и свежие грибы и, помешивая, жарить до мягкости. Влить херес и добавить размоченных грибов с грибной жидкостью. Посыпать эстрагоном, добавить горошек и тушить 15 минут до готовности. Тем временем, сварить лапшу.

Этап 5.

5. Выложить лапшу и свинину на тарелку, полить сливками и украсить.

источник mosfoodnews.ru