На 4 порции:300 г филе лосося
400 г яичной лапши
250 мл овощного бульона
150 мл сметаны 30% жирности
2 столовые ложки загустителя соуса
щепотка сахара
1/2 чайные ложки тертой лимонной цедры
2 столовые ложки лимонного сока
2 веточки мелиссы
Приготовление:
Филе лосося вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. Лапшу отварить в подсоленной воде, следуя руководству на упаковке.
В кастрюльке смешать бульон со сметаной и довести до кипения. Всыпать загуститель и, помешивая, варить 1-2 мин на слабом огне, пока соус не загустеет. Кусочки лосося выложить в соус и томить 2—3 мин на слабом огне. Посолить, поперчить, приправить лимонной цедрой и соком. Мелиссу ополоснуть водой и обсушить. Листики ощипать, нарезать тонкой соломкой и подмешать к соусу.
Лапшу откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и откинуть на сито. Разложить по тарелкам лапшу и рыбу, полить лимонным соусом и украсить, по желанию, зеленью.
Время приготовления:
30 мин
В одной порции 580 ккал
Белки — 27 г,
жиры —19 г,
углеводы — 75 г
0 коммент.:
Отправить комментарий