Куриные грудки с грибами

Ингредиенты:

• куриные грудки — 4 Штук
• лимон — 1/2 Штук
• оливковое масло — 5 Ст. ложка (2 ст. ложки для шампиньонов, 3 - для курицы))
• сливочное масло — 1 Ст. ложка
• сливки — 200 Миллилитр
• шампиньоны — 250 Грамм
• соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Куриные грудки с грибами":

Подготовка шампиньонов: отрезать и выбросить ножки, оставить только головки.

Нарезать ломтиками

Положить в миску и полить соком ½ лимона.

Поставить сковороду на сильный огонь, налить 2 столовые ложки оливкового масла.

Как только масло нагреется, добавить грибы без соли, и жарить в течение 2 минут, помешивая.

После 2 минут снять с огня, добавить соль, перец и выложить в сито.

Между тем, нарезать 4 куриные грудки на куски.

Поставить сковороду (не антипригарную) на средний огонь и налить 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла.

Как только оно зашипит, добавить кусочки курицы.

Обжарить со всех сторон, периодически помешивая.

Когда кусочки курицы станут золотисто-коричневого цвета, добавить 200 мл сливок.

Помешайте всё деревянной лопаточкой и оставьте на медленном огне, чтобы загустело.

Когда соус достаточно густой (по вкусу), добавить грибы, хорошо перемешать. Готовьте еще 1-2 минуты и попробуйте .

Выложите на горячую тарелку, и сразу подавайте.

источник povar.ru