Кексы в вафельных корзинках

Продукты для рецепта кекса в вафельных корзинках:

• Вафельные корзинки – 10 штук
• Кофе эспрессо – 50 мл
• Горький шоколад – 100 грамм
• Масло сливочное – 100 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Мука – 70 грамм
• Ванилин – по вкусу
• Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки

Для глазури:

• Сливки (30% жирности) – 200 грамм
• Горький шоколад – 100 грамм
• Сахарная пудра – 100 грамм

Процесс приготовления быстрого рецепта десерта кекса в вафельных корзинках:

1. Духовку нагреваем до 200 градусов. Вафельные корзинки ставим на противень и наполняем тестом.
2. Для теста в горячем кофе растапливаем шоколад и масло, добавляем сахар, ванилин и муку с разрыхлителем.
3. Тесто кладем в полиэтиленовый пакет и отрезаем один угол.
4. Выдавливаем тесто для кексов в вафельные корзинки до краев.
5. Печем 30 минут при температуре 180 – 200 градусов.
6. Достаем и даем остыть, затем покрываем кексы глазурью.
7. Для глазури сливки нагреваем и растапливаем в них шоколад. Ставим в холодильник, чтобы застыла, но не затвердела. Затем взбиваем глазурь и покрываем кексы.
8. Сахарную пудру разводим в 1 столовой ложке воды, чтобы получилась густая глазурь, кладем в маленький мешочек, отрезаем уголок и рисуем тонкие линии на шоколадной глазури.

Приятного аппетита!