Чизкейк без выпечки со сгущенкой

Состав:
печенье (лучше овсяное) - 300 гр 
сливочное масло растопленное - 100 гр 
сгущенное молоко - 300 гр 

сметана от 20 % жирности - 450 гр  

быстрорастворимый желатин - 10 гр  
холодная кипяченая вода - 3/4 стакана  

Способ приготовления:
Разъемную форму застелить пергаментной бумагой.
Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
Сметану смешать со сгущенным молоком (сгущенки можно добавить чуть меньше/больше).
Желатин залить водой и оставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания - около 2-х часов. Во время застывания можно добавить свежие ягоды, а можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

источник xobi.com.ua