МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
—
МАГГИ®СУПЕР ЗОЛОТОЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН - 1 ч. ложка
—
Растительное масло - 1 ч. ложка
—
Свиная вырезка - 500 г
—
Сливочное масло - 10 г
—
Лук репчатый - 1 шт.
—
Чеснок - 2 дольки
—
Соевый соус - 1.5 ст. ложки
—
Винный уксус - 1.5 ст. ложки
—
Светло-коричневый сахарный песок - 2.5 ст. ложки
—
Апельсиновый сок - 1 стакан
—
Куриный бульон - 6 ст. ложек
—
Вода - 3 ст. ложки
—
Крахмал - 3 г
из расчета на 4 порции
Способ приготовления:
Свиную вырезку нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Обжарить ломтики свинины на растительном масле по 3-4 мин. с каждой стороны, пока кусочки не станут коричневыми и не прожарятся. Вынуть ломтики из кастрюли.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле 2-3 мин
Добавить соевый соус, уксус, сахар, апельсиновый сок и 1 ч.л МАГГИ® ЗОЛОТОГО КУРИНОГО БУЛЬОНА. Кипятить до тех пор, пока количество соуса не сократится наполовину, приблизительно до 250 мл.
Растворить крахмал в 3 ст. ложках холодной воды и добавить в соус. Кипятить соус на медленном огне 2-3 мин. до загустения.
Подавать свинину, полив сверху апельсиновым соусом.