ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ

Ингредиенты:
—
Творог - 300 г
—
Листы лазаньи - 8 шт.
—
Цуккини - 1 шт.
—
Красный болгарский перец - 2 шт.
—
Сыр - 100 г
—
Молоко - 100 мл
—
Лук репчатый - 1 шт.
—
Оливки - 50 г
—
Яйцо - 1 шт.
из расчета на 4 порции
Способ приготовления:
Лук и цукини очистить. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Помидоры очистить от кожицы и семян. Нарезать все овощи кубиками. Оливки нарезать кружками. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем лук, 2 мин. Добавить цукини и перцы, посолить и тушить 15 мин. Добавить оливки, готовить 2 мин.
Тщательно перемешать творог с молоком, половиной сыра и яйцом. Посолить по вкусу.
Листы лазаньи опустить на 2 мин. в кипящую воду, затем переложить в форму с холодной водой.
Глубокую прямоугольную форму смазать маслом. Положить слой листов лазаньи, промазать его творожной массой.
Положить на творог слой из овощей. Ложкой вдавить овощи в творожную смесь. Выложить следующий слой листов лазаньи, слой творога и овощей. Выкладывать так, пока не закончатся все ингредиенты. Последним слоем должен быть творог.
Посыпать сверху оставшимся сыром и положить кусочки сливочного масла. Поставить в духовку 220ºС на 25 мин.