Продукты:Слоенное тесто
Фарш 300-400 гр
Яйца 2 шт
Грибы 200-250 гр
Лук 1 шт
Перец 1 шт
Помидор 4 шт
Баклажан 1 шт
Чеснок 4 дольки
Соль, перец
Раст. Масло
Зелень
Сметана (сливки) 4 ст. л.
Приготовление:
Замечательны и очень вкусный рецепт мне достался от моих знакомых. Родом они из одесской области, и такой пирог готовила их бабушка. Я попробовал и действительно вкусно и оригинально. Просто язык можно проглотить. Готовится он просто, если учесть что тесто можно купить. Грибы можно использовать любые – очень вкусно с лисичками. Но если вам они не доступны, то вполне можно и шампиньоны. Так что пробуйте, наслаждайтесь и угощайте своих знакомых и друзей оригинальным рулетом.
Все что вам нужно указано на фото
Баклажан и перец нарезаем кубиками.
Аналогично поступаем с помидорами и луком.
Зелень просто порудить. Все смешать, выдавить чеснокодавкой зубчики чеснока. Посолить и поперчить. Добавить 2 яйца, желток одного из них оставить для помазки. Добавить грибы и фарш. Если грибы мелкие можно добавить целиком. Если большие – порезать. Лесные грибочки нужно тщательно вымыть и отварить. Добавить сметану или густые сливки. Все перемешать и начинка готова.
Тесто раскатать и выложить ровным слоем фарш.
Аккуратно скрутить рулет. Края рулета защипнуть.
Рулет смазать желтком и выпекать при 175-180 градусах до готовности.
Подавать чуть остывшим, можно с чаем можно просто полить сметакой.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий