кулич с изюмом

кулич с изюмом
остается свежим в течении полугода

2-4стол.ложки молотого миндаля
250 г изюма
75 мл рома
1 лимона
250 г сливочного масла
250 г сахпрного песка
4 яйца
500 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
125 мл молока
2 чайн.ложки сахарной пудры

1 Внутреннюю поверхность формочек смазать жиром и посыпать
миндалем. Нагреть духовку до 180 гр. Изюм замочить в небольшом
количестве рома. Натереть целру лимона и выжать из него сок.
Взбить сливочное масло с сахаром, чтобы сахар полностью
растворился. По одному добавить яйца и тщательно перемешать.
Затем добавить цедру и сок лимона, снова хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем. Поочередно добавлять в тесто
небольшие порции молока и муки, быстро все перемешивать.
При этом использовать такое количество молока, чтобы тесто
получилось густым и прилипало к ложке. Изюм отжать, присыпать
мукой и смешать с тестом.

2 Наполовину наполнить формы тестом и выпекать в духовке 60
минут. Остывшие куличи осторожно вынуть из формочек и посыпать
сахарной пудрой.