Салат Русалочка

Ингредиенты:

• морской капусты — 200 Грамм (маринованной)
• куриных яиц — 4-5 Штук
• крабовых палочек — 200 Грамм
• твердого сыра — 100 Грамм
• зелень — - По вкусу
• подсолнечного масла — 2 Ст. ложка
• майонеза. — 2 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Салат Русалочка ":

1. возьмите ламинарию и слегка «укоротите» ее. Это необходимо потому, что она, сама по себе, достаточно длинная и неудобная. Чтобы удобно было кушать ламинарию, порежьте ее кусочками, длинна которых будет составлять от 2 до 5 см.

2. куриные яйца отвариваются вкрутую, после чего их стоит порезать тоненькими дольками при помощи ножа, либо специальной продольной «сеточки», которая имеется, практически, у каждой хозяйки. В салате белок должен своим внешним видом напоминать водоросли. Небольшую его часть оставьте для украшения салата.

3. крабовые палочки также режутся достаточно тонко и кладутся на отдельную тарелку.

4. лук стоит натереть на крупной терке. Заметим, что сорт сыра должен быть не слишком твердым, потому как в салате это будет достаточно ощутимо.

5. зеленый лук тщательно отмывается от грязи и песка, если таковые на нем имеются, а затем с помощью острого ножа шинкуется тонкими кольцами и отправляется на отдельную тарелку, или же разделочную доску.

6. также нарежьте зелень укропа, либо же просто порубите ее.

источник povar.ru

Read more »

Салат Куриный

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 Штук
• Яйца — 6 Штук
• Сыр (твердый) — 250 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Грецкие орехи — 1 Стакан
• Шампиньоны — 250 Грамм
• Лук — 2 Штук
• Майонез, растительное масло — - По вкусу

Количество порций: 6

Рецепт "Салат Куриный":

1. Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем, мелко рубим, укладываем в форму и поливаем майонезом. Это первый слой салата.

2. Для второго слоя измельчаем грецкие орехи.

3. Отваренные яйца трем на крупной терке (2 белка оставляем для украшения) – это будет 3 слой.

4. Мелко режем лук и грибы, обжариваем на растительном масле, даем остыть и укладываем 4 слоем.

5. Для 5 слоя трем на мелкой терке сыр, выдавливаем чеснок и перемешиваем их между собой. Смазываем все майонезом, и посыпаем оставшимся тертым на крупной терке белком. Ставим в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол вынимаем его аккуратно из формы, украшаем зеленью и помидорками Черри.

источник povar.ru

Read more »

Салат Белые ночи

Ингредиенты:

• копчёной колбасы или окорочка — 200 Грамм
• луковицы — 1-2 Штук
• яйца — 3 Штук
• майонеза — 200 Грамм
• пучок зелени — 1 Штук
• сыра — 100 Грамм

Количество порций: 2-3

Описание приготовления:
Для приготовления салата «Белые ночи» нам необходимо: лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень хорошо промыть под проточной водой и мелко порубить. Колбасу порезать тонкой соломкой. Яйца смешать с 1 ст.л майонеза, посолить и испечь 2-3 омлета,немного остудить и нарезать тонкой соломкой. Салат выкладывать слоями : - сначала колбаса,- потом покрошить зелень,- добавить лук, - затем омлет,- смазать все майонезом и присыпать сверху тертым сыром. Затем украсить Белые Ночи зеленью.

источник povar.ru

Read more »

Рогалики с маком

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи — 7 Грамм (Для теста:)
• Молоко — 175 Миллилитр
• Мука — 500 Грамм
• Масло — 170 Грамм (размягчить)
• Соль — 1 Щепотка
• Сахарная пудра — 140 Грамм (Для заполнения:)
• Вода — 200 Миллилитр (горячая)
• Зёрна мака — 250 Грамм
• Сушёной лимонно цедры — 1,5 Чайная ложка
• Экстракт ванили — 0,5 Чайная ложка
• Яйцо — 1 Штук (Для обмазки выпечки)

Количество порций: 35

Рецепт "Рогалики с маком":

Перемешайте дрожжи, тёплое молоко и сахар в миске.

В большую миску пересыпьте муку, соль и масло, добавьте дрожжевую смесь.

Руками или миксером перемешайте ингредиенты пока тесто не станет эластичным. Сформируйте шар. Затем накройте чистым полотенцем и дайте отдохнуть в течении часа или пока оно не поднимется в два раза.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте сахарную пудру горячей водой. Помешивайте пока не растворится весь сахар.

Затем добавьте зёрна мака, лимонную цедру и экстракт ванили. Хорошенько перемешайте и готово.

Включите духовку разогреваться (175 °С) и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и поделите тесто на 4 равные части.

Возьмите одну часть. И раскатайте в круг диаметром 25 см.

Порежьте на 8 одинаковых частей.

Положите 2 ч.л. на край треугольника.

И скатайте рогалик, прижмите кончики. Оставьте подниматься рогалики в течении 10-15 минут.

Переложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом.

Выпекайте в течении 16 минут.

Рогалики готовы. Приятного аппетита.

источник povar.ru

Read more »

Камбала с луком и сыром

Ингредиенты:

• лука — 1/2 Стакан
• масла или маргарина — 3 Чайная ложка
• камбалы — 6 Штук
• спаржи — 18 Штук
• муки — 2 Чайная ложка
• молока — 1 Стакан
• сыра чеддер — 1/2 Чашка
• соли — 1 Чайная ложка
• черного перца — 1/8 Чайная ложка
• кайенского перца — 1 Чайная ложка
• мускатного ореха — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Описание приготовления:
Отварить спаржу на пару до мягкости, около 5 минут. Обжарить лук до мягкости в 1 чайной ложке масла в сковороде. Посыпать лук равномерно на камбалу. Положите 3 спаржи крест-накрест на каждое филе и свернуть рулетом. Закрепить рыбное филе зубочисткой и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.

Растопить оставшиеся 2 чайные ложки сливочного масла в маленькой кастрюле. Добавить муку и варить, помешивая, в течение минуты. Постепенно добавить молоко и продолжать варить, помешивая, пока соус не начнет густеть. Добавить сыр, соль, черный перец и 1-2 щепотки кайенского перца.

Залить соусом рыбу и посыпать немного мускатным орехом. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 20 минут.

источник povar.ru

Read more »

Курица по-боярски

Ингредиенты:

• курица — 500 Грамм
• сыр твердый — 100 Грамм
• чеснок — 2 Зубчик
• майонез — 3 Ст. ложка
• масло сливочное — 3 Ст. ложка
• листья салата — 40 Грамм

Количество порций: 4

Описание приготовления:
Куриное филе тщательно промывается, зачищается, отделяется от жира и шкурки, после чего его следует отбить, а на средину мяса укладывается сырный фарш, в состав которого входит, непосредственно, сыр, рубленый чеснок, а также шинкованная зелень.

Филе заворачивается по принципу рулетика, а затем обжаривается на масле, после чего они смазываются майонезом, посыпаются натертым твердым сыром и отправляются в духовку, где и доходят до готовности. Гарнировать такие отбивные следует картофелем фри, либо же простой жаренной картошкой. Готовое блюдо стоит оформить листьями салата.

источник povar.ru

Read more »

Салат Викинг

Ингредиенты:

• Салями — 300 Грамм
• сыр — 300 Грамм
• помидор — 3 Штук
• чеснок — 2 Зубчик
• майонез — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Салат Викинг":

1. колбаса очищается от оболочки, после чего нарезается крупными кольцами, которые, затем «превращаются в кубики». Часть салями выкладывается на дно блюда, либо же салатника.

2. помидоры не следует чистить от кожуры, а только лишь нарезать кольцами, а затем их разделить надвое. Шинкованные помидоры кладутся туда же, куда и колбаса, только лишь поверх нее новым слоем.

3. возьмите мелкую терку, на которой Вы будете натирать сыр. Делать это можно, непосредственно, над салатницей, либо же в отдельную емкость, а готовое «сырье» уже распределить по салатнику, в котором томятся ранее уложенные ингредиенты. Над блюдом крошить сыр достаточно неудобно, потому как руки довольно быстро устают от монотонной работы и долгого пребывания в подвешенном состоянии. После сыра сделайте слой из чеснока.

4. слои повторять друг за другом до тех пор, пока ингредиенты не иссякнут. Готовое блюдо украсить зеленью по вкусу.

источник povar.ru

Read more »

Макароны с фаршем в сырном соусе

Ингредиенты:

• Фарш — 450 Грамм
• Приправа Тако — - По вкусу
• Банка мелко нарезанных помидор с перцем чили — 1 Штук (можно без перца чили)
• Говяжий бульон — 2 Чашка (можно простой воды)
• Макароны — 1 Чашка (рожки)
• Масло — 2 Ст. ложка (Для соуса:)
• Мука — 2 Ст. ложка
• Молоко — 3/4 Чашка
• Тёртый сыр Чеддер — 1 Стакан
• Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 2-4

Рецепт "Макароны с фаршем в сырном соусе":

Обжарьте фарш до коричневатого цвета.

Добавьте приправу Тако.

Затем, добавьте банку порезанных помидор с перцем чили и перемешайте.

Добавьте 2 чашки бульона или воды.

Теперь засыпьте макароны.

Перемешайте всё хорошенько и готовьте под крышкой на медленном огне 12-14 минут, пока макароны не станут мягкими.

Тем временем, пока готовятся макароны, займитесь соусом. Растопите 2 ст.л. сливочного масла в кастрюле на среднем огне, затем добавьте 2 ст.л. муки.

Взбейте хорошенько и готовьте помешивая около 5 минут. Соус должен стать ароматным и приобрести светло-коричневый цвет.

Затем, добавьте 3/4 стакана молока, при этом быстро помешивайте.

Доведите соус до кипения и помешивайте, соус начнёт становиться густоватым.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 стакан тёртого сыра чеддер.

Взбивайте пока сыр не растает. Затем добавьте соль и перец по вкусу.

Когда макароны будут готовы, влейте соус и аккуратно перемешайте.

Блюдо готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита.

источник povar.ru

Read more »