Свинина запеченая с помидорами и сыром.

Свинина 800гр
3 помидора
1 пучок любой зелени
200гр сыра
3 яйца
мука 2 ст.ложки
соль
Делаем кляр:
Взбиваем яйца с солью и добаволяем муку!
свинину режем на круглые кусочки,обмакаем в кляр и обжариваем с двух сторон!
Затем обжареную свинину укладываем на протвень
на свинину укладываем нарезаный помидор
сверху посыпаем зеленью и тертым сыром.
ставим все в духовку на 25 минут при температуре 185гр.

источник ovulation.org.ua

Read more »

Сливочное желе "Блан-ман-жет"

25 гр.быстрораствримого желатина залить 100 гр кипяченой воды и оставить на 10-15 минут. Отдельно пакет (450 гр) сливок или сметаны 15% жирности перемешать с 1 стаканом сахара и 1 пакетиком ванилина. Набухший желатин на паровой бане растопить, остудить и аккуратно перемешать со сливками. В полученую массу добавить 2 банана, 2 киви и клубники (у меня чуть меньше стакана было). Все фрукты-ягоды перед добавлением в сливки порезать одинаковыми кубиками.
Разложить по креманкам и украсить. Десерт поставить на 1,5-2 часа в ходолильник.

источник ovulation.org.ua

Read more »

Пирожки с мясом

Даю рецепт теста на два больших пирога, я в этот раз клала ингридиентов вдвое меньше чтобы теста вышла не так много.

Надо: Всего 7 стаканов муки, 2 пакетика дрожжей, 2 ст. молока, 1 пачка сливочного масла, 6 яиц, 1\2 ч.л соли, 3\4 ст. сахара.
Сначала делаем опару: в 2 ст. молока(теплого) добавляем дрожжи и 3 ст. муки. Оставляем на полчаса до появления пузырей. Затем добавляем оставшуюся муку и всю сдобу и замешиваем тесто. Ставим тесто в теплое место (во рифма-то). Часа через 2-2,5 можно печь.
Пирожки я выпекала при температуре 220 градусов до зарумянивания (минут 10 наверное, не засекала Embarassed ). Предварительно смазав их желтками чуть-чуть разведенными водой.
Начинки я думаю все знают как делать

источник ovulation.org.ua

Read more »

Кексы с йогуртом и вишнями

Составляющие для 12 штук:

400 гр вишень (брала закатанные без косточек)
250гр муки
0,5 пакетика разрыхлителя для теста
щепотка соли
124 гр сахара
2 яйца
75 мл раст. масла (без запаха)
150 гр натурального йогурта
сок и потертая кожура 1 апельсина
Сахарная пудра для посыпки
взбитые сливки и вишни для украшения
формочки для кексов

Приготовление:

1. Вишни помыть и удалить косточки. Муку, разрыхлитель д/теста, соль и сахар смешать в миске. Яйца, олию, йогурт, сок апельсина и потертую кожуру апельсина взбить миксером. Медленно добывить по ложке в муку и все хорошо перемешать. Добавить вишни.
2. Смазать формочки д/кексов растопленным маслом и залить в них тесто. Выпекать 25-30 мин. при 175 град. до золотистого цвета. Остудить кексы., посыпать сах. пудрой. Украсить взбитыми сливками и вишнями.

источник ovulation.org.ua

Read more »

Рыбное филе в сухарях

Ингредиенты для приготовления рецепта рыбы в сухарях:

• Рыбное филе – 500 грамм
• Яйца – 2 штуки
• Молоко – 3 столовых ложки
• Сухари панировочные –
• Мука –
• Соль, приправы – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Готовим рецепт второго блюда из рыбы – рыбное филе в сухарях:

1. Рыбное филе нарезать порционными кусочками, посолить, добавить приправы по вкусу и дать пропитаться в течение 30 минут.
2. Яйца с молоком взбить вилкой.
3. Рыбу обвалять в муке, затем в яйцах, а в последнюю очередь в сухарях.
4. Обжарить филе рыбы в сухарях на растительном масле до образования золотистой корочки.

источник say7-info.ru

Read more »

Картофель с салом

Ингредиенты для картофеля с салом

картофель
сало или подчеревина
соль
приправы: черный молотый перец, зелень укропа
так же можно добавить чабер, кориандр, куркума, паприка, майоран

Приготовление картофеля с салом

Картофель вымыть и отварить до полуготовности. Остудить, очистить, сделать поперечные надрезы, посолить и приправить.
Сало или подчеревину нарезать очень тонко и разместить в надрезах картофеля.
Каждую картофелину чуточку смазать растительным маслом, только чтобы не прилипла к фольге.
Завернуть в фольгу оставив верх открытым.
Запечь в духовке до румянца.

источник book-cook.net

Read more »

Блинчики с курицей и грибами в панировке

Что нужно:

Для блинчиков:
200г муки
2 ст.л. сахара
2 яйца
400мл молока
150мл воды
соль,растительное масло

Для начинки:
1 куриная грудка
250г шампиньонов
1 луковица
соль

Для панировки:
2 яйца
панировочные сухари

Что делать:
1.Из перечисленных ингридиентов для блинчиков испечь блины.
2.Грудку отварить,дать остыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
3.Грибы и лук мелко порезать,обжарить.Смещать с курицей.Посолить по вкусу,перемешать.
4.На каждый блинчик выкладывать на край начинку и свернуть рулетом.
5.Обмакнуть сначала во взбитые яйца,затем обвалять в сухарях.Еще раз обжарить блинчики.

источник gotovim-doma.ru

Read more »

Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак

Состав на 10-12 шт:
250 гр пастообразного творога (у меня обезжиренный)
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 п. ванильного сахара
1 п. разрыхлителя
250 гр муки
1-2 ст.л. молока для смазки

Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.
Противень застелить пекарской бумагой. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12 минут. Потм достать булочки, смазать молоком (кисточкой), кто желает, можно посыпать немного сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до зарумянивания.
Мы кушали кто с варненьем, кто с маслом. Приятного аппетита!

источник gotovim-doma.ru

Read more »

Гуляш из сердца и овощей

два сердца
банка готовой белой фасоли,но можно отварить зараннее
1 луковица
4-5 небольших помидор
2 моркови
1 сладкий перец
соль,перец,острый соус
зелень укропа и петрушки
раст.масло для жарки
мука,майонез-1.ст.л
белое еухое вино-100 мл
крахмал-2 ч.л
лавровый лист

Сердце отварить и нарезать кусочками.

Обжарить,окуная каждый кусочек в муку,на сковороде.Складывать в кастрюлю.

На сковороде прижарить лук,мелко резанный,морковь кружочками,измельченные помидоры и перец.

Положить в кастрюлю.
Нaлить немного водички и тушить,посолив,поперчив,положив лавровый лист.
Добавить вино.
Когда сердце будет готово,положить фасоль и крахмал,разведенный с водой.Еще немного тушить.В конце бросить мелко-рубленную зелень.

источник gotovim-doma.ru

Read more »

Картофельные рогалики с сырной начинкой

Нам понадобится:
Картофеля срднего разм.- 3 шт
Муки- 450-500 гр.
Масло сливочное -100-125 гр.
разрыхлитель - 1 пач.
соль, перец по вкусу
1 белок
желток идет для смазки рогаликов
По желанию можно посыпать кунжут.семечками ( я ни делала)
Для начики
- петрушка
- сыр Фета ( я брала обыкновенный сыр) колбаса варенная ( я брала сосиски) -150 гр ( берем в любых пропорциях)
Приготовление
Отварить картофель и приготовить из него пюре с добавлением масла. Добавляем в полученное пюре взбитый белок, муку с разрыхлителем , перчика и замешиваем тесто.
Отдельно приготовить начинку. Раскрошенный сыр ( я протерла на терке) мелко нарезать колбасу и петрушку, посолить,поперчить и все смешать.
Тесто раскатываем в круглую репешку и нарезаем треугольниками

На основание каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем.Разложить на противень и придаем форму полумесяца,смазываем желтком


(по желанию посыпаем кунжутными семечками и выпекать при температуре 180-200 град. мин.20 ( как подрумянутся готовы.)
Из данной порции получается 18-19 шт.

P.S. Можно использовать любую несладкую начинку: рыбную, мясную, творожну., грибную и т.д.

источник gotovim-doma.ru

Read more »

Курица, запеченная в духовке

Состав
Курица 1,5-2 кг

Маринад
1- ст.ложки дижонской горчицы с семенами
1- ч.ложка молотой паприки
1- ч.ложка куркумы
2- ст.л домашний майонез
2 -ст.л натуральный йогурт
1 -ст.л мёд
1- ст.л лимонный сок
соль,черный молотый перец по вкусу

Приготовление
Смешать в миске все ингредиенты для маринада.Помазать маринадом курицу.Оставить в маринаде на 2-часа.
В чугунную сковороду или в обычную,положить куриную тушку.Налить 1/4 ст воды.
Сверху положить 10-долек чеснока в шелухе.Закрыть сковороду фольгой.После фольгу убрать,подрумянить курицу.
Запекать в духовке до готовности,при 200С-220С, каждые 15 минут поливая образующимся соком.
По желанию, готовую курочку можно посипать зеленью укропа!

источник gotovim-doma.ru

Read more »

Рулетики из баклажанов с сыром "фета" и фисташками

Состав:
2 средних баклажана
Сыр "фета" – 250г
Творог (обезжиренный) – 180 г (1 упаковка)
Фисташки (очищенные, обжаренные) – 80г
Укроп – 50г
Чеснок – 1 долька
Соль, растительное масло для жарки

Приготовление:
Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Ломтики баклажанов посолить и оставить на 25-30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить ломтики баклажанов в двух сторон до румяности.
Обжаренные ломтики баклажанов переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Для начинки: укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать, фисташки измельчить.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
В подходящей посуде размять вилкой сыр "фета" и творог, добавить чеснок, укроп и фисташки, перемешать до однородности.
На край каждого ломтика баклажана выложить ~ по 1,5 ст. л. начинки и свернуть рулетиком.

источник hgotovim-doma.ru

Read more »

Закуска на чипсах

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
чипсы принглс
маслины для украшения

Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

источник gotovim-doma.ru

Read more »

Булочки «Осьминожки»

Ингредиенты
Тесто:
Сметана	1ст. (250г.)
Яйцо	1шт.
Сахар	4ст.л.
Ванильный сахар	1 пакетик
Дрожжи свежие	15г. (2 ч.л. сухих)
Мука пшеничная	400г.
Соль	щепотка
Для смазки:
Яйцо	1шт.

Способ приготовления

• Дрожжи растереть с 1ст.л. сахара, вылить в ведро ХП. Туда же сметану, яйцо. Сверху муку, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль. Режим Тесто (1,5ч.). Вначале мне показалось, что колобок крутоват, но к середине замеса он стал гладким и эластичным.
  
• 
  

• По прошествии времени тесто разделить на 12 кусочков. Из каждого кусочка скатать жгут.

  
  
• 
  

• Жгут завернуть улиточкой и с помощью ножниц сделать надрезы по всей длине "улитки"

  
  
• 
  

• «Улиток» выложить на противень, застеленный бумагой.

  
  
• 
  
• Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 20-30 минут (я ставлю на плиту и включаю духовку на разогрев).
  
• 
  
• Перед выпечкой смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке (180С) около 20 минут.
  
• 
  
• Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Вкусные и воздушные булочки!!!

источник hlebopechka.ru

Read more »

Плюшки-ватрушки «Абрикосовые глазки»

Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная	450г. + 1-3ст.л. до колобка
Дрожжи свежие	15г.
Молоко теплое	125г.
Йогурт натуральный	250г.
Сахар	4ст.л.
Соль	1\2ч.л.
Начинка:
Консервированный абрикос	10-16 половинок
Мак	100г.
Творог	200г.
Сахар	3ст.л.
Сметана	2ст.л.
Для смазки:
Яйцо	1шт.

Способ приготовления

• Мак залить кипятком, накрыть и дать остыть. Воду слить.
  
• 
  
• Дрожжи растереть с 1ст.л. сахара, вылить в ведро ХП. Туда же молоко, йогурт. Сверху мука, соль, оставшийся сахар.
  
• 
  
• Режим тесто (1,5ч). В процессе замеса добавляю от 1 до 3 ст.л.муки до колобка.
  
• 
  
• По прошествии времени тесто выложить на стол, присыпанный мукой. Обмять. Разделить на 10-16 кусков. Из каждого скатать шарик. Уложить на противень, стаканом сделать углубление по центру. Чтобы стакан не прилипал я тесто присыпаю немного мукой. Дать 10 минут постоять.
  
• 
  
• Для начинки все ингредиенты смешать.
  
• 
  
• Выкладывать ложкой в середину каждой плюшки-ватрушки.
  
• 
  
• Сверху выложить по половинке абрикоса и немного вдавить.
  
• 
  
• Накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.
  
• 
  
• Перед выпечкой бока плюшек-ватрушек осторожно кисточкой смазать взбитым яйцом.
  
• 
  
• Выпекать в разогретой до 180-200С духовке 25-30минут.

Примечание

1. Тесто можете использовать любое ваше любимое. Мое любимое из Булочка с маком (Хашхашлы черек)

2. Делить надо на большее количество кусочков. Я делила на 10 – в результате у меня плюшки-мутанты получились.

3. Если творог мягкий (не сухой), сметану в начинку можно не добавлять.

4. У меня осталась половина начинки. Думаю, можно ее делать меньше или класть больше.

источник hlebopechka.ru

Read more »

Блины сырные с ананасом

Ингредиенты
молоко	2 стакана
яйца	2 шт
мука	1,25 стакана
сахар	1 ч. л
сыр типа российского	150 г.
ананасы консервированные	250 г.
сметана	200 г.

Способ приготовления

• Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком и сахаром. Всыпать муку, размешать. Сыр натереть и добавить в тесто.
• 
• Белки взбить отдельно в крепкую пену и смешать с тестом. Испечь небольшие блинчики.
• 
• • Ананасы мелко нарезать и смешать со сметаной.
    
  • Разложить начинку на блины и скатать их рулетами. Можно подавать с подогретым сиропом от ананасов.
  
  
  источник hlebopechka.ru

Read more »