Рецепт Курица в глазури

Ингредиенты

Куриные ножки, бедра ... 1,5 кг
Мед ... 2 ст. л.+1 ст. л.
Зернистая горчица ... 2 ст. л.+1 ст. л.
Соевый соус ... 1–2 ст. л.
Чеснок ... 2 зубчика
Перц чили ... по вкусу


Способ приготовления:

Приготовление

Способ приготовления:

Смешайте горчицу с медом (по 2 ст. л.), измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанным перчиком чили. Добавьте немного соевого соуса. Выложите куски курицы в форму для запекания, залейте соусом, накройте крышкой и уберите в холодильник мариноваться (на пару часов, можно на ночь). Духовку разогрейте до 200С. Запекайте курицу примерно 45 минут – 1 час, в зависимости от курицы и духовки. Можно первые полчаса готовить, накрыв крышкой. Отдельно смешайте еще по 1 ст. л. горчицы и меда для глазури. Выньте курицу из духовки, намажьте каждый кусочек медово-горчичной смесью и запекайте еще 5 минут в режиме гриль для образования золотистой корочки.
Как и с чем подавать:

Подавайте вместе с получившимся сладко-острым соусом и белым хлебом.

Read more »

Вот такой картофель

Ингредиенты

- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 200 г натертого сыра Чеддер
- 45 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- щепотка черного перца
- щепотка мускатного ореха
- 1 зубчик чеснока

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и
половину натертого сыра. Все перемешайте.

Влейте в картофель
молоко и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте.

Посуду для
запекания картофеля натрите чесноком и смажьте маслом.
Теперь выложите в него картофельную смесль, а сверху
посыпьте оставшимся сыром. Сливочное масло порежьте на
небольшие кусочки и положите сверху.

Посуду с картофелем
поставьте в предварительно хорошо разогретую духовку
примерно на 40 минут.

Когда картофель приобретет мягкость, а
сверху появится золотистая корочка – блюдо готово.

Read more »

Баклажанные рулетики с курицей

Ингредиенты

Баклажан — 2-3 шт Филе куриное — 300 г Яйцо куриное (сырое) — 1 шт Сливки ( у меня были 20%) — 200 г Чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л. Майонез — 1 ст. л.

Специи: черный перец, соль - по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезать длинными

язычками. Хорошо посолить.

ложить в миску, придавить тарелкой и отставить на

полчаса. Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через

мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки -

изрубить мелко-мелко острым ножом.

Залить фарш 100 граммами

сливок. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.

Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли, черного перца (того и другого

буквально на кончике ножа).

Взбить миксером до консистенции

густого крема. У нас получилась чудесная основа для суфле. Баклажаны уже

настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом

полотенце.

Разложить на противне.

Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20

минут. На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик

фарша. Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.

Майонез,100гр.

сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать

рулетики.

Поставить в духовку, уже горячую(200 г.) и запекать 40

минут. Рулетики можно делать любого диаметра – по вашему вкусу, на

закуску лучше помельче и подавать целиком (рулетиками), а как основное

блюдо можно покрупнее и нарезать дольками – очень красиво и вкусно!

Read more »

Помидор с грибочками

Ингредиенты

помидоры - 8 шт.
грибы - 300 г
лук репчатый - 1 головка
печенка - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
сухари панировочные - 4 ст. ложки
сметана - 1 стакан
сыр - 20 г
зелень укропа
соль
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - 4 ст. ложки

Приготовление

У помидоров срежьте верхнюю часть и удалите перегородки с семенами.

Для фарша лук и грибы мелко порубите, спассеруйте на масле. Добавьте
томатное пюре, чеснок, сухари и рубленую часть зелени. Заправьте солью,
перцем.

Помидоры наполните приготовленным фаршем, посыпьте натертым
сыром, сбрызните маслом и запеките в духовке.

При подаче оформите зеленью. Отдельно подайте сметану.

Read more »

Омлет "Нежность"

Ингредиенты

4 яйца, соль, перец, майонез, крохмал, зелень, мясо курицы.

Приготовление

Обжарить куриное феле(по желанию, или вместо филе колбаску) до готовности. Взбиваем 4 яйца, щепотку соли, перец, столовую ложку майонеза и 1 ч.л. крохмала около 2 минут. Вылеваем смесь на хорошо разогретую сковороду и накрываем крышкой. Жарим на маленьком огне около 3-4 минут. Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Read more »

Плов из баранины

Ингредиенты

баранина мякоть - 500 г
рис - 300 г
томатная паста - 2 ст. ложки
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
бульон - 3 стакана
жир - 60 г
зелень петрушки
лавровый лист
специи по вкусу - по вкусу
соль

Приготовление

Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой
с жиром сковороде.

Затем переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные
мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи
и доведите до кипения.

Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте
и тушите до загустения.

Когда вся жидкость будет поглощена рисом закройте крышкой и на
час поставьте в духовку.

При подаче оформите зеленью.

Read more »

Бутербродный торт

Ингредиенты

сельдь соленая - 1 кг
масло сливочное - 250 г
хлеб ржаной подовый - 1 булка
лук зеленый - 500 г
перец молотый
горчица (по желанию)
помидоры или огурцы для оформления - 2-3 шт.
яйцо вареное - 4 шт.

Приготовление

Сельдь разделывают на чистое филе и мелко рубят ножом или пропускают
через мясорубку. Часть филе оставляют для оформления, нарезав ломтиками.
К сельди добавляют размягченное масло, перец и взбивают. Для остроты
к сельди можно добавить горчицу.

Лук очищают и мелко нарезают.

С хлеба срезают корки, придавая ему форму круглой заготовки,
разрезают по горизонтали на три пласта, смазывают их селедочной массой
и укладывают друг на друга. Этой же массой смазывают верхний пласт
и края. Мелко нарезанным луком присыпают боковую поверхность и разрезают
торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности.

Каждую порцию оформляют ломтиками вареного яйца, сельдью,
дольками помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление
складывалось в единую композицию.

Read more »

Бутербродный торт

Ингредиенты

хлеб - 1 круглая булка
шпроты - 1 банка
ветчина - 140 г
кальмары вареные - 100 г
масло сливочное - 100 г
сыр швейцарский - 80 г
майонез - 3 ст. ложки
горчица - 2 ч. ложки
соус хрен со сметаной - 50 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки
зелень укропа
помидоры - 1 шт.

Приготовление

Для
массы из ветчины нарежьте 1 яйцо с ветной, добавьте 20 г масла, половину
горчицы соль, перец и разотрите.

Для массы из сыра 1 яйцо и сыр протрите добавьте 30 г масла, горчицу
и перемешайте.

Срежьте у хлеба корку, отрежьте круг толщиной 1,5 см и намажьте
оставшимся маслом.

Наметьте пять кругов. Первый посыпьте рубленым зеленым луком.
Следующий смажьте соусом хрен и выложите кальмаров. В третий уложите
массу из ветчины, в четвертый — массу из сыра, в последний — шпроты.

Боковую поверхность торта обмажьте майонезом, оформите помидором,
рубленой зеленью.

Read more »

Бутербродный торт

Ингредиенты

хлеб пшеничный или ржаной - 1 буханка
масло - 100 г
соус - хрен со сметаной - 4 ст. ложки
сыр тертый - 150 г
ветчина - 150 г
перец красный молотый
горчица или рубленая зелень укропа - 1 ч. ложка
паштет из дичи или домашней птицы (консервы) - 200-300 г
майонез с горчицей - 100 г
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
помидоры - 80 г
огурцы - 80 г

Приготовление

Срежьте корки буханки, из целого хлеба вырежьте круг, обровняйте края и разрежьте на 4 пласта. Смажьте пласты маслом.

Для сырной массы смешайте сыр и хрен со сметаной. Ветчинную массу приготовьте из измельченной ветчины, заправленной красным перцем, горчицей или укропом. Паштет из дичи соедините с майонезом. От каждой массы отделите часть на оформление. Смажьте нижний пласт ветчинной массой, закройте хлебным пластом, смажьте сырной массой, снова уложите пласт хлеба, смазанный паштетной массой, и закройте оставшимся пластом.

Оформите торт. Начертите 4 круга. Центральный круг посыпьте зеленым луком, следующий смажьте сырной массой, третий — массой из ветчины, четвертый — массой из паштета. Края торта оформите зеленью. Охладите.

Read more »

Торт бутербродный

Ингредиенты

хлеб пшеничный - 1 булка
масло сливочное - 120 г
куркума молотая - 1 ч. ложка
соус хрен с уксусом - 1 ст. ложка
зелень
лосось копченый (филе холодного копчения) - 250 г

Приготовление

С хлеба срежьте корку и нарежьте его вдоль всей булки ломтиками толщиной 0,5 см.

Для приготовления масляной смеси взбейте масло с куркумой. Отделите часть массы для оформления, к оставшейся массе добавьте соус хрен с уксусом.

Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками.

Смажьте ломтики хлеба масляной смесью, на каждый выложите ломтики лосося и уложите хлеб слоями. Верхний слой и края смажьте масляной смесью.

Края присыпьте мелко рубленной зеленью. Сверху оформите торт ломтиками лосося, веточками зелени.

Read more »

Бутербродний торт

Ингредиенты

хлеб ржаной - 200 г
хлеб пшеничный - 200 г
сливочное масло - 300 г
мякоть вареной говядины - 100 г
зеленый лук - 1/2 пучка
зелень укропа и петрушки - по 1 пучку
желток яичный вареный - 1 шт.

Приготовление

1. Хлеб без корочек разрезать по горизонтали, чтобы получилось 4 пласта толщиной около 0,5 см.

При приготовлении торта следует чередовать пласты пшеничного и ржаного хлеба.

2. На первый пласт хлеба выложить смесь мелко нарезанной мякоти говядины и части масла.

Накрыть вторым пластом и смазать его смесью мелко нарезанных зелени и лука с частью масла.

Третий пласт смазать смесью масла с протертым яичным желтком, сверху выложить последний пласт хлеба.

3. Боковую поверхность и верх торта смазать оставшимся маслом, посыпать рубленой зеленью и оформить ломтиками помидора, маслинами и зеленью.

Read more »

Празднечные кростини

Ингредиенты

75 г сушеных на солнце помидоров
350 мл кипящей воды
400 г французского багета, нарезанного ломтиками в 1 см
2 зубчика чеснока
100 г сливочного сыра
100 г крошек сыра фета
75 г ломтиков оливок
4 ст. ложки нарубленной свежей петрушки

Приготовление

1. Замочить помидоры в кипятке на 30 мин, затем слить воду и мелко нарубить.
2. Выложить кусочки хлеба на противень. Выпекать при температуре 200° С (отметка 6 на газовых духовках) в течение 10-12 мин или пока не поджарятся. Разрезать один зубчик чеснока пополам, равномерно натереть им ломтики хлеба.
3. Смешать сливочный сыр и сыр фета до однородной консистенции. Намазать 1 ч.ложкой смеси сыров каждый ломтик хлеба.
4. Измельчить второй зубчик чеснока. Смешать измельченный чеснок, помидоры, оливки и петрушку. Выложить поверх сыра на кростини.

Read more »

Горячий бутерброд

Ингредиенты

хлеб пшеничный - 100 г
помидоры - 120 г
сыр - 60 г
масло сливочное - 40 г

Приготовление

Хлеб нарежьте квадратными кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле.

Полученные гренки накройте кружочками помидоров, посыпьте тертым сыром и подрумяньте в духовке

Read more »

Пирамидки с паштетом

Ингредиенты

крекеры - 24 шт.
паштет печеночный - 240 г
яйцо вареное - 5-6 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
помидоры - 6 шт.
маслины - 12 шт.

Приготовление

24 шт.

Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом.

Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.

Read more »

Бутерброд "Матроскин"

Ингредиенты

хлеб ржаной формовой - 1 шт.
колбаса вареная без жира - 400 г
сыр плавленый мягкий - 100 г
масло сливочное - 120 г
зелень укропа мелко рубленная - 2 ст. ложки

Приготовление

Сыр взбить с маслом и зеленью. Колбасу нарезать тонкими кружочками.

Хлеб, срезав корки, нарезать вдоль широкими ломтиками толщиной 5–7 мм и смазать частью сырной массы.

На один ломтик смазанного хлеба разложить часть колбасы, накрыть вторым лом тиком хлеба — сырной массой вниз, верх смазать частью сырной массы, положить колбасу. Так повторять до тех пор, пока не закончится хлеб и начинка. Верхний пласт хлеба не смазывать. Бутерброд выдержать под небольшим грузом.

Бутерброд нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см, а затем — пополам по диагонали.

Read more »

Сырные кубики

Ингредиенты

сыр твердый - 300 г
сало копченое - 100 г
масло растительное - 200 г
йогурт сливочный - 200 г
сухари панировочные - 150 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
соус табаско - 2—3 капли
зелень сельдерея
перец красный молотый

Приготовление

Сыр нарезать кубиками 2Ч2 см, сало — тонкими ломтиками. Обернуть сыр
салом и закрепить деревянными шпажками.

Яйцо взбить, добавив немного воды.

Сыр обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, обвалять в просеянных
сухарях и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Для соуса соединить йогурт, соус табаско, рубленую зелень
сельдерея, молотый перец, взбить.

Сырные кубики подать горячими на подогретом блюде. Соус подать
отдельно.

Read more »

Омлет с ветчиной и грибами

Ингредиенты

150 гр грибов (я использовала шампиньоны)
- лук репчатый - 1 луковица
- масло растительное - 2 ст.л.
- яйца - 4 шт
- ветчина - 100-150 гр
- 50 мл жирных сливок
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- соль, перец - по вкусу

Приготовление

Грибы очистить, тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить и измельчить. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.
В миске взбить яйца со сливками, солью и перцем.
Разогреть духовку до 180°С.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы 15 минут. Добавить лук, ветчину и готовить 7 минут, время от времени помешивая. Снять с огня.
Влить взбитые со сливками яйца, поставить в духовку и запекать 15 мин.
Перед подачей на стол посыпать зеленым луком и укропа.

Read more »

Медово-ореховый десерт

Ингредиенты

молоко - 1/2 стакана
сахар - 1 ст. ложка
мед - 1 ст. ложка
желатин - 1/2 ст. ложки
орехи грецкие рубленые - 1 ст. ложка
сироп от варенья - 2 ст. ложки

Приготовление

Молоко с сахаром и медом проварить до загустения, охладить.

Желатин замочить в холодной кипяченой воде. С набухшего желатина
слить лишнюю воду и затем прогреть его до полного растворения крупинок.

Молочный сироп смешать с распущенным желатином, орехами, взбивать
миксером 5–10 минут, уложить в форму и охладить.

При подаче выложить из формы. Полить сиропом от варенья.

Read more »

Домашняя лапша с фрикадельками

В процессе были задействованы следующие продукты:
1. Мясной фарш (говядина+свинина) — 300 гр.
2. Филе куринной грудки — 150 гр.
3. Яйцо куринное — 2 шт.
4. Яйцо перепелинное (по желанию)
5. Куринный суповой набор — 1 кг.
6. Отварной рис — 200 гр.
7. Мука — 400 гр.
8. Лук репчатый — 3 шт.
9. Соль/перец/специи/травки.

В последний момент решил присовокупить к этом набору корень имбиря. Но, это на любителя.

Первым делом готовим фарш для фрикаделек. Для чего берем куринное филе и доводим его доступными средствами до состояния фарша. Поскольку мясорубки у меня нет, то пришлось обходиться любимым топориком. Получилось очень даже не плохо.

Далее, добавляем к купленному в мясной лавке свино-говжъему фаршу грубого помола нашу куринную состовляющую, отварной рис, чайную ложку молотой зиры, две чайные ложки паприки, мелко шинкованный лук, смесь сухих травок, соль по вкусу, одно куринное яйцо. Все это дело тщательно вымешиваем, и, после, ставим на пару часиков в холодильник, дабы это все промеж себя подружилось.

Теперь очередь теста. Тут без особых изысков — засыпаем в глубокую посудину муку, разбиваем туда одно яйцо и, примерно, грамм 150 теплой воды. Вымешиваем, накрываем чем-нибудь, и даем выстояться минут 30.

А пока тесто выстаивается, ставим готовиться бульон, для которого я взял куринный суповой набор из передней верхней части птичьих тушек. На мой взгляд, бульон из этих штук получается более насыщенный по вкусу и менее жирный, нежели из спинок. По мере готовности бульона добавляем в него солиперец.
Оставив бульон кипеть на не слишком сильном огне, достанем наш фарш из холодильника и накатаем из него фрикаделек. У меня получилось 22 штуки вполне приличных по размеру шариков.

Настало время вспомнить о нашем тесте. Раскатываем его в тонкий лист, и, опять же, даем ему подсохнуть минут 15.

Между тем, вытаскиваем из бульона кусочки курицы, а вместо них закладываем туда наши фрикадельки. Мелко шинкуем лук, корень имбиря, и, пассируем то и это на растительном масле. К луку и имбирю я решил добавить чуточку (чайную ложку) куркумы. Когда лучок поимеет характерный цвет и приятный запах, переложим его из сковороды в кастрюлю с бульоном и фрикадельками.

Убавляем огонь под бульоном на минимальный, и переходим к основному действу — лапше. Наше раскатанное тесто уже достаточно подсохло, и, без особых проблем, мы сворачиваем его в колбаску,которую, в свою очередь, нарезаем кусочками желаемой толшины (ширины лапши)

Нарезаные кружки, подобно серпантину, легко распускаются в полоски лапши

После того, как лапша готова, можно сразу засыпать ее в кипящий бульон и там довести до готовности. Либо, как это сделал я, сначала приготовить лапшу в отдельной кастрюле, опустив ее в кипящую воду буквально на три минуты, а уже затем подавать вместе с бульоном и фрикадельками.

Read more »

Рулет из телятины

Ингредиенты

телятина - 500 г мякоти
чернослив без косточек - 12 ягод
масло топленое - 2 ст. ложки
имбирь тертый - 1 ч. ложка
горчица
соль
зелень
вино белое виноградное - 200 г
лук репчатый - 2 головки
мед - 2 ст. ложки
перец кайенский
рис или дикий рис (см. Советы мастера) на гарнир

Приготовление

Телятину разрежьте на 4 широких ломтика, тонко отбейте. Смажьте горчицей, посыпьте солью и имбирем. Скатайте рулетики с черносливом в центре, скрепите края деревянной шпилькой и обжарьте на масле до золотистой корочки.

Для соуса лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в той же сковороде, в которой жарилось мясо, подлейте немного воды, влейте вино, прогрейте 10 минут, положите соль, кайенский перец, мед. Хорошо размешайте.

В смазанную маслом жаровню налейте соус, уложите рулетики и тушите в духовке 15–20 минут.

При подаче уложите на блюдо, гарнируйте вареным диким рисом, смешанным с белым. Оформите зеленью.

Совет :

Перед варкой рис промывайте в проточной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем всыпьте в кипящую воду (100 г риса на 600 г воды) и варите на слабом огне, прикрыв крышкой, примерно 30 минут. Посолите, осторожно перемешайте и еще 10 минут выпаривайте на слабом огне.

Read more »

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ОМЛЕТОМ

Ингредиенты

Для фарша:
Фарш – 700 гр.
Картофель крупный – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло
Соль
Перец
Мука для панировки

Для омлета:
Яйца – 3 шт.
Молоко – четверть стакана.
Зелень

Для соуса:
Сметана – 3 ст. лож.
Чеснок – 2 зуб.
Сыр – 100 гр.

Приготовление

Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет.
Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы. Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложим на противень.
Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки.

Read more »

Хрустящие шоколадные пирожные

Ингредиенты ванильный сахар 4 пакетика
мягкий шоколад 4 кусочка
сливочное масло 1 стакан
яйцо 4 шт.
мука 1 стакан
сахар 2 стакана
соль щепотка

Размягчить шоколад и масло (не растапливать!), смешав их вместе. Взбить яйца, добавить в них сахар и ваниль, шоколад с маслом. Муку смешать с солью и всыпать в смесь. Замесить тесто.

Выпекать целым коржом в квадратной (20х20) форме или на листе при 180 С в течение 35 мин. Когда корж остынет, нарезать его на маленькие квадратики.

Read more »

Ванильные тянучки

Ингредиенты ванильная эссенция 1 ст.л.
сгущенка 200 мл
смазанная маслом форма 16 см х 25 см глубиной 4 см
сахар 500 г
сливочное масло 50 г
тростниковый сахар 500 г

В большую кастрюлю положить 310 мл воды и весь сахар. Медленно растворить сахар, не помешивая. Добавить масло и сгущенку. Довести до кипения и кипятить. Готовность можно определить, капнув чайную ложку сиропа в тарелку с холодной водой. Если сироп превращается в шарик, жидкость готова. Если вы хотите сделать твердую ириску, прокипятите еще 2-3 мин.

Затем снять с огня, добавить ваниль и масло и начать очень сильно взбивать деревянной ложкой - это не даст смеси расслоиться и придаст ему более приятную текстуру. Взбивать пока смесь полностью не остынет (тут пригодится помощник, так как это займет не меньше 10-15 мин), затем перелить смесь в подготовленную форму.

Как только смесь начнет застывать, расчертить сверху квадраты острым ножом и дать окончательно застыть перед тем, как разрезать.

Read more »

Десерт с малиной

Ингредиенты
виски 2 ст.л.
двойные сливки 300 мл
сахар 50 г
геркулес 4 ст.л.
малина 100 г

Распределить геркулес по противню и подсушить в духовке около 5-10 минут. Взбить сливки до густоты.

В блендере сделать пюре из малины (кроме нескольких ягод для украшения). Смешать геркулес, виски, сахар и сливки.

В высокие бокалы укладывать слоями малину и сливки. Украсить малиной и сразу же подавать.

Read more »

Запеченные с мясом макароны

Порезать мясо на 5 кусков. Разогреть масло в сковороде, обжарить мясо. Добавить лук, чеснок и обжаривать до мягкости. Добавить томатный сок, пасту, соль, перец и воды, достаточно горячей воды, чтобы накрыть мясо.

Накрыть кастрюлей и тушить на маленьком огне до готовности мяса и до загустения соуса. Отварить макароны в кипящей соленой воде. Слить.

Положить половину макарон в смазанную маслом керамическую форму для духовки, накрыть мясом, добавить оставшиеся макароны и сверху распределить соус.

Посыпать тертым сыром и запекать в духовке средней температуры примерно 15 мин.

Read more »